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Marchesi Antinori : un héritage d'innovation et de tradition
Marchesi Antinori est une cave familiale qui produit certains des meilleurs vins d'Italie depuis plus de 600 ans. Avec une histoire riche de 26 générations, la famille Antinori a toujours été à la pointe de l'innovation dans la vinification, tout en maintenant un profond respect pour la tradition et la terre.
Fondée en 1385 par Giovanni di Piero Antinori, Marchesi Antinori a commencé comme un petit vignoble en Toscane. Au fil du temps, la famille a étendu ses activités à d'autres régions d'Italie et au-delà, notamment la Californie et le Chili. Aujourd'hui, Marchesi Antinori est l'un des noms les plus respectés du monde du vin.
L'une des caractéristiques de l'approche de Marchesi Antinori en matière de vinification est son engagement envers la durabilité. L'entreprise a mis en place de nombreuses initiatives visant à réduire leur impact environnemental et à préserver les ressources naturelles. Par exemple, ils ont installé des panneaux solaires sur plusieurs de leurs propriétés pour générer de l'énergie propre, et ils n'utilisent que des engrais organiques sur leurs vignobles.
Un autre aspect clé de la philosophie de Marchesi Antinori est l'accent mis sur le terroir, c'est-à-dire les caractéristiques uniques conférées par chaque lieu spécifique où les raisins sont cultivés. L'entreprise sélectionne avec soin des sites dont la composition du sol, les conditions climatiques et d'autres facteurs idéaux contribuent à la qualité exceptionnelle du vin.
Marchesi Antinori produit une large gamme de vins à partir de différents cépages cultivés dans différentes régions. Quelques exemples notables incluent Tignanello (un mélange principalement composé de Sangiovese), Cervaro della Sala (un blanc à base de Chardonnay) et Prunotto Barolo (fabriqué à partir de raisins Nebbiolo).
En plus de produire eux-mêmes des vins de classe mondiale, Marchesi Antinori collabore également avec d'autres établissements vinicoles du monde entier par le biais de coentreprises ou de partenariats. Cela leur permet de partager leurs connaissances et leur expertise tout en élargissant leur portée sur de nouveaux marchés.
Dans l'ensemble, Marchesi Antinori est un brillant exemple d'entreprise familiale qui a réussi à concilier innovation et tradition. Avec un engagement envers la durabilité, la vinification axée sur le terroir et la collaboration avec d'autres producteurs, ils continuent d'établir la norme d'excellence dans l'industrie du vin.
antinori.it
