3 il y a des années
Je suis venu dans ce restaurant avec de grands esp...
Je suis venu dans ce restaurant avec de grands espoirs. De nombreux amis ont adoré cet endroit, alors j'ai voulu l'essayer. J'ai emmené ma femme ici pour HRW et j'ai reçu certains des pires services que j'ai eu au cours de mes années de restauration. Le serveur n'était pas impoli au départ en approchant de la table, mais après lui avoir dit que nous étions ici pour HRW, il a rapidement indiqué que les vins en bas étaient les moins chers.
Alors que j'étais quelque peu décontenancé, je me suis mis à commander un scotch soigné. Quand il revint, le verre était presque plein à ras bord de glace. Il est possible que le barman ait mal rempli cette commande, donc je ne lui ai pas beaucoup reproché, mais quand j'ai demandé qu'elle soit renvoyée, il a fait volte-face.
Après avoir commandé notre nourriture, le reste du service se passait bien. Malheureusement, le canard est sorti presque bien fait. C'était sec et dur, généralement non comestible. Ce n'était pas nécessairement la faute du serveur car il ne prépare pas la nourriture, mais l'assiette était chaude au toucher. Je comprends qu'une assiette doit être chaude lorsqu'elle est servie avec des aliments chauds, mais je me demande si Mark's utilise des lampes chauffantes sur la ligne de cuisine pour garder temporairement les articles au chaud pendant le reste de la commande. Si tel est le cas, mon assiette est peut-être restée sous les lampes pendant trop longtemps.
Le dessert était servi et tout était bon. Cependant, pendant 30 bonnes minutes après la fin, le serveur était introuvable. Nous avons vu d'autres tables autour de nous qui ont également fait le menu HRW aller et venir pendant que nous attendions patiemment. Quand il a finalement fait une apparition, il n'a rien mentionné et nous a donné l'addition.
Je travaille dans les restaurants depuis environ 8 ans et je suis sensible aux rigueurs quotidiennes des tables d'attente. Mais je penserais qu'un restaurant avec la réputation de Mark's American, ils s'efforceraient de faire preuve d'une plus grande hospitalité envers leurs clients. S'il s'agissait d'un ou deux événements mineurs, je n'y penserais pas. Malheureusement pour moi, ma femme et le restaurant, ce n'était pas le cas et nous ne reviendrons probablement pas.
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