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Mason Cellars : élaboration de vins californiens classiques depuis 1993
Mason Cellars est un domaine viticole par excellence de Napa Valley qui élabore des vins classiques de Californie Sauvignon Blanc et Cabernet Sauvignon à partir de vignobles méticuleusement cultivés depuis 1993. En mettant l'accent sur la qualité, la durabilité et l'innovation, Mason Cellars est devenu l'un des vignobles les plus respectés du région.
L'histoire des caves Mason
Mason Cellars a été fondée par Randy et Megan Mason en 1993. Le couple avait une passion pour le vin et a décidé de créer sa propre cave après des années de travail dans l'industrie. Ils ont acheté leur premier vignoble à Yountville, Napa Valley, qu'ils ont nommé Pomelo d'après les pamplemoussiers qui poussaient sur la propriété.
Au fil du temps, Randy et Megan ont élargi leurs exploitations viticoles pour inclure d'autres emplacements de choix dans la vallée de Napa. Ils ont également commencé à expérimenter différents cépages et techniques de vinification pour créer des mélanges uniques mettant en valeur le meilleur du vin californien.
Aujourd'hui, Mason Cellars appartient toujours à la famille et est exploité par le fils de Randy et Megan, Nick Mason. Sous sa direction, la cave continue de produire des vins exceptionnels tout en adoptant des pratiques agricoles durables.
Les Vignes
Mason Cellars s'approvisionne en raisins parmi les meilleurs vignobles de Napa Valley. Chaque vignoble est soigneusement sélectionné en fonction de son terroir - type de sol, conditions climatiques, altitude - pour s'assurer que seuls les raisins de la plus haute qualité sont utilisés pour leurs vins.
L'un de leurs vignobles les plus remarquables est Suscol Springs Vineyard, situé à une altitude de 1 200 pieds au-dessus du niveau de la mer sur Atlas Peak. Cet emplacement unique offre des conditions de croissance idéales pour les cépages Cabernet Sauvignon, ce qui donne des vins riches en saveurs aux arômes complexes.
Une autre source importante pour les vins de Mason est le vignoble d'Oakville Ranch, situé à une altitude comprise entre 400 et 800 pieds au-dessus du niveau de la mer, près des montagnes Mayacamas. Ce vignoble est connu pour ses sols rocailleux et son climat frais, qui produit des raisins aux saveurs et arômes intenses.
Les Vins
Mason Cellars est surtout connu pour ses vins de sauvignon blanc et de cabernet sauvignon, mais ils produisent également d'autres cépages tels que le chardonnay, le pinot noir, le merlot et le zinfandel. Chaque vin est élaboré avec soin pour mettre en valeur les caractéristiques uniques du cépage et du terroir.
Leur Sauvignon Blanc est un style californien classique avec des saveurs d'agrumes vives et une finale croquante. Il est parfait pour siroter par une chaude journée d'été ou accompagner des plats de fruits de mer.
Leur Cabernet Sauvignon est richement parfumé avec des notes de mûre, de cassis et de vanille. Il est vieilli en fûts de chêne français pour ajouter de la complexité au vin tout en conservant son caractère fruité.
En plus de leurs vins classiques, Mason Cellars produit également des mélanges en édition limitée qui ne sont disponibles que dans leur salle de dégustation ou via leur programme d'adhésion au club de vin. Ces mélanges sont créés par Nick Mason lui-même à partir de raisins provenant de vignobles sélectionnés dans toute la vallée de Napa.
Durabilité
Mason Cellars prend la durabilité au sérieux. Ils utilisent des pratiques d'agriculture biologique dans la mesure du possible pour réduire l'utilisation de pesticides et d'herbicides dans leurs vignobles. Ils recyclent également l'eau utilisée lors des processus de vinification pour conserver cette précieuse ressource.
En plus des pratiques agricoles durables, Mason Cellars a mis en place des systèmes d'éclairage économes en énergie dans leurs bâtiments viticoles ainsi que des panneaux solaires sur le toit de l'une de leurs installations qui génèrent suffisamment d'électricité par an, ce qui équivaut à alimenter 20 foyers par an !
Salle de dégustation
Les visiteurs peuvent découvrir les vins de Mason Cellar dans leur salle de dégustation située à Yountville où ils proposent des dégustations tous les jours de 10 h à 17 h (fermé les jours fériés). La salle de dégustation dispose d'un patio extérieur où vous pourrez admirer la vue sur la vallée de Napa tout en sirotant votre vin préféré.
Conclusion
Mason Cellars est un domaine viticole familial qui élabore des vins californiens classiques depuis 1993. En mettant l'accent sur la qualité, la durabilité et l'innovation, ils sont devenus l'un des domaines viticoles les plus respectés de Napa Valley. Leurs Sauvignon Blanc et Cabernet Sauvignon sont des vins incontournables pour tout amateur de vin visitant la région. Donc, si vous recherchez des vins d'exception qui mettent en valeur le meilleur du terroir californien, ne cherchez pas plus loin que Mason Cellars !
masoncellars.com
