Mayta by Jaime pesaque Revoir

Bon service, personnel sympathique, la nourriture est bonne.

Il existe de nombreux excellents restaurants à Lima, en partie grâce au fantastique chef, mais aussi en raison de la qualité des ingrédients disponibles. Je visite le Pérou depuis 20 ans et j'ai mangé de la nourriture fantastique. Mais le plat atun co foie bat tout ce que j'ai mangé jusqu'à présent. Je ne parle pas seulement du Pérou. Le reste de la carte fait preuve de beaucoup de créativité mais ce plat...

.

Dans l'ensemble, de bonnes saveurs, textures, présentation et service. En entrée, nous avons essayé le Pulpo (pieuvre) y Sesos (cerveau) avec des lentajas (lentilles). Les lentilles semblaient à la limite insuffisamment cuites mais offraient un contraste de texture avec la pieuvre et la cervelle; les saveurs étaient excellentes. Pour nos plats principaux, nous avons choisi la Pappardelle (avec osso buco) et le Risotto de Chupe con camarones (en gros, un risotto à la manière d'un ragoût de fruits de mer). Ces deux plats étaient exceptionnels. Pour les boissons, nous avons eu un cocktail de Pisco et une bière artisanale, tous deux excellents. Un point négatif : on nous a offert de l'eau sans savoir que c'était un supplément : 15 soles pour un verre d'eau gazeuse ? A part ça, c'était un bon repas dans un beau restaurant

Absolument fantastique! Le goût de la nourriture, sa présentation, le design du restaurant, les boissons et le service... tout est fait à la perfection. Non seulement je recommanderais cet endroit, mais je dirais que ce serait une perte pour tous ceux qui passent par Lima de ne pas y manger.

J'y suis retourné hier soir et je l'aime encore plus.

Avis précédent: j'ai visité quelques-uns des meilleurs restaurants de Lima et je dirais que celui-ci est celui que j'ai le plus apprécié. La boisson était unique et excellente. L'assiette de canard était au-dessus de ce à quoi je m'attendais.

L'ambiance et le service étaient au-dessus de la moyenne et j'ai hâte d'y retourner bientôt!

Ce restaurant représente très bien Jaime.

Endroit fantastique! Le bar à cocktails est de premier ordre. Des barmans compétents qui peuvent mélanger à peu près n'importe quoi, ainsi qu'une longue liste de boissons exotiques. Espace très sophistiqué, design et éclairage magnifiques, mais l'ambiance reste très décontractée et animée. La nourriture a l'air incroyable mais je suis venu prendre un verre et n'avais que l'apéritif de palourdes rasoir (navajas), qui était délicieux. Je suppose que le propriétaire est l'un des meilleurs chefs de Lima. Ce doit être l'un des meilleurs, même dans une ville pleine de restaurants incroyables.

Intérieur spacieux, chaleureux et lumineux et bonne nourriture dans l'ensemble. Les aubergines fumées à la purée de sésame noir étaient fantastiques et la salade de paiche à la noix de coco et au cœur de palmier était cuite à la perfection. Les deux étaient les points forts de notre déjeuner. Les couteaux avaient une sauce trop forte et trop forte, masquant leur belle saveur naturelle. Le dessert était bon mais beaucoup trop sucré à notre goût.
Leur bar est merveilleux, avec une incroyable variété de macerados de pisco. Grands chilcanos.

Service absolument incroyable et nourriture délicieuse. J'ai vraiment apprécié l'hôte parlant anglais et expliquant patiemment le menu et chaque nourriture qui m'a été livrée. Leur Pisco sour original est hors du monde. J'ai hâte de revenir.

Très bon service et ambiance. Excellente présentation de tout mais j'ai trouvé que la sauce était un peu trop intense ou salée, ce qui rendait le plat moins savoureux. Les gnocchis étaient un gros gâteau aux pommes de terre gluant plutôt qu'une texture légère et moelleuse. Le riz dans la soupe de ramen (bouillon) était également trop intense, donc après deux bouchées, j'ai voulu boire un verre entier de bière ou d'eau. Le canard semble être le plat le plus apprécié de tous. Le point culminant était le dessert ressemblant à une vraie banane qui était une couverture de chocolat blanc avec une garniture de mousse à la banane.