À propos de Montinore estate
Montinore Estate : un domaine viticole biodynamique et biologique à Willamette Valley, Oregon
Montinore Estate est une cave certifiée Biodynamic® et biologique située au cœur de Willamette Valley, Oregon. Le domaine est connu pour produire des pinots noirs de haute qualité, des blancs de climat frais et des cépages italiens appréciés des amateurs de vin du monde entier.
Le domaine Montinore a été fondé en 1982 par Rudy Marchesi avec la vision de créer des vins non seulement délicieux mais aussi durables. Le domaine pratique l'agriculture biologique depuis 2001 et a été certifié Biodynamique® en 2008. Cela signifie qu'ils n'utilisent que des méthodes naturelles pour cultiver leurs raisins sans aucun produit chimique ni engrais de synthèse.
L'agriculture biodynamique est une approche holistique de l'agriculture qui considère la ferme comme un organisme vivant. Il s'agit d'utiliser des préparations naturelles à base de plantes, de minéraux et de fumier animal pour améliorer la fertilité du sol et favoriser la croissance des plantes. Cette méthode prend également en compte les cycles lunaires et autres rythmes cosmiques pour déterminer quand planter, tailler, récolter ou même mettre le vin en bouteille.
À Montinore Estate, ils croient que l'agriculture biodynamique produit non seulement des raisins plus sains, mais crée également un écosystème plus dynamique où les plantes, les animaux et les insectes peuvent prospérer ensemble. Ils ont créé un environnement où les abeilles bourdonnent autour des buissons de lavande tandis que les poulets picorent les insectes au sol.
Le domaine compte plus de 100 hectares de vignes plantées de différents cépages tels que le Pinot Noir (le roi de la Willamette Valley), le Pinot Gris (un vin blanc rafraîchissant), le Gewürztraminer (un vin blanc aromatique), le Müller-Thurgau (un cépage allemand ), Lagrein (un cépage rouge italien) entre autres.
Leurs vins phares de Pinot Noir sont élégants avec des saveurs de cerise équilibrées par des notes terreuses de champignon ou de sous-bois. Leurs blancs de climat frais comme le Pinot Gris ou le Gewürztraminer sont vifs et rafraîchissants avec des arômes d'agrumes, de poire ou de litchi. Leurs cépages italiens comme le Lagrein ou le Teroldego sont audacieux et épicés avec des saveurs de mûre, de prune ou de tabac.
Montinore Estate a remporté de nombreux prix pour ses vins, notamment des médailles d'or au San Francisco Chronicle Wine Competition et aux Oregon Wine Awards. Ils ont également été présentés dans les meilleures publications sur le vin telles que Wine Spectator, Wine Enthusiast et Decanter.
Outre la production de grands vins, Montinore Estate s'engage également en faveur de la durabilité dans tous les aspects de son activité. Ils ont installé des panneaux solaires pour produire de l'électricité pour leur cave et leur salle de dégustation. Ils utilisent des matériaux recyclés pour emballer et expédier leurs vins. Ils ont même un troupeau de moutons qui paissent sur des cultures de couverture entre les rangées de vignes pour réduire naturellement les mauvaises herbes.
Les visiteurs peuvent découvrir la beauté de Montinore Estate en faisant une visite des vignobles ou de la salle de dégustation où ils peuvent déguster certains de leurs vins primés tout en profitant d'une vue imprenable sur la vallée de Willamette. Le domaine accueille également divers événements tout au long de l'année tels que des dîners œnologiques, des concerts ou des cours de yoga.
En conclusion, Montinore Estate n'est pas seulement une cave mais un mode de vie qui célèbre la générosité de la nature tout en la préservant pour les générations futures. Leur engagement envers les pratiques agricoles biodynamiques a abouti à des vins exceptionnels qui reflètent le terroir unique de Willamette Valley. Si vous recherchez une expérience viticole authentique qui allie durabilité et goût, ne cherchez pas plus loin que Montinore Estate !
Traduit
montinore.com
