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Onav : l'association à but non lucratif pour l'éducation et l'appréciation de la dégustation du vin
Onav, abréviation de Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino, est une organisation à but non lucratif fondée le 28 octobre 1951. Son objectif principal est de promouvoir l'éducation et l'appréciation de la dégustation du vin en proposant des formations et des événements à ses membres.
L'organisation a une riche histoire qui remonte à l'après-Seconde Guerre mondiale, lorsque l'Italie reconstruisait son économie. Un groupe de passionnés de vin s'est réuni avec l'idée de créer une association qui aiderait à promouvoir les vins italiens à la fois au niveau national et international. Ainsi, Onav est né.
Aujourd'hui, Onav compte plus de 20 000 membres en Italie et dans le monde. Il propose une large gamme de cours qui s'adressent aux dégustateurs débutants et avancés. Ces cours couvrent des sujets tels que l'analyse sensorielle, la viticulture, les techniques de vinification, les accords mets-vins, etc.
L'un des programmes les plus populaires d'Onav est son cours Sommelier qui offre une formation approfondie sur tous les aspects de la dégustation du vin, y compris les cépages, les régions, les méthodes de production ainsi que les techniques de service telles que la décantation et les températures de service.
En plus de ses programmes éducatifs, Onav organise également divers événements tout au long de l'année tels que des dégustations dans des caves ou des vignobles à travers l'Italie. Ces événements offrent aux membres l'occasion de déguster différents vins tout en découvrant leurs origines auprès des producteurs locaux.
Onav publie également un magazine trimestriel appelé "Assaggiatori" qui présente des articles sur divers sujets liés à la dégustation de vin, y compris des entretiens avec des experts de l'industrie ou des viticulteurs.
En tant qu'organisation à but non lucratif dédiée uniquement à la promotion de l'éducation et de l'appréciation du vin plutôt qu'aux intérêts commerciaux de l'industrie elle-même ; Onav jouit d'un large respect parmi les professionnels du domaine ainsi que parmi les amateurs occasionnels.
En conclusion; si vous êtes passionné d'en savoir plus sur les vins italiens ou si vous souhaitez simplement approfondir vos connaissances sur ce sujet fascinant; alors rejoindre Onav est un excellent choix. Avec sa vaste gamme de cours, d'événements et de publications; vous êtes sûr de trouver quelque chose qui correspond à vos intérêts et à votre niveau d'expertise. Alors pourquoi ne pas devenir membre dès aujourd'hui et commencer à explorer le monde du vin avec Onav ?
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