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Nous entendions depuis longtemps beaucoup de bonne...
Nous entendions depuis longtemps beaucoup de bonnes choses à propos de Sokyo at the Star, non seulement leur dîner japonais, mais aussi leur petit-déjeuner buffet. Au début de 2018, nous avons décidé qu'il était enfin temps de visiter. Assurez-vous de réserver à l'avance car il peut être difficile d'obtenir une place.
Étaient présents nos amis gourmets insta et contributeur Sakinav et l'un des meilleurs blogueurs culinaires de Sydney: Spooning Australia, acclamé par le Good Food Guide. Nous nous sommes tous rencontrés au Sokyo, un restaurant moderne avec des étalages floraux, des tables bien dressées et un buffet accueillant. L'endroit avait vraiment une atmosphère d'hôtel.
Nous sommes tous assis, avons examiné les offres présentées au buffet et avons également parcouru le menu. Nous étions dans deux esprits concernant le choix du menu et l'opportunité d'obtenir à la carte ou au buffet. 22,50 $ à la carte ou 28 $ au buffet. Le menu à la carte propose une gamme de plats d'inspiration japonaise. Cependant, vous pouvez également opter pour les 38 $ pour une option à la carte, buffet, thé et café, c'est le choix! Qu'est-ce qui pourrait être mieux?
Nous avons tous commandé quelque chose de différent du menu à la carte. Pendant que nous attendons le plat à la carte, nous commençons une ligne de conga dans les deux sens du buffet, se traînant comme de petites fourmis ouvrières occupées. Tout le monde participe à l'organisation de la nourriture à table. Vous auriez pensé qu'il y avait une petite armée en train de manger, pas seulement 5.
Le café est ensuite arrivé à la table, cependant, avec tant de bons cafés de boutique, c'était un peu décevant qu'ils utilisent une grande marque commerciale, mais je suppose que cela plaira aux masses. Attention cependant, certaines boissons coûtent un supplément, comme le matcha ou les lattes au curcuma.
Le buffet était assez simple avec une gamme de gâteaux certains avec un soupçon de saveur japonaise, y compris le yuzu ou le matcha. Tout cela est très agréable et magnifiquement préparé. Il y avait des fruits et des yaourts ainsi qu'un lot de beaux fromages et viandes. Dans un style buffet asiatique typique, quelque chose que nous aimons toujours comme certaines nouilles soba, avec votre choix de garnitures. Il y avait aussi le congee, un délicieux riz au lait. Avec ce pudding, il y avait une gamme de condiments salés pour ajouter de la saveur, que ce soit des challots frits, des oignons nouveaux, de la sauce soja, des battons de gingembre ou des prunes marinées.
Le buffet était bon mais pâle par rapport au menu à la carte. Lorsque la nourriture que nous avons commandée a commencé à arriver à table, il y avait beaucoup d'envie de nourriture. Le match lamington, très japonais était joliment présenté avec un caillé de yuzu et des haricots rouges à l'intérieur. C'était extrêmement beau et dans l'ensemble un plat charmant, malgré le gâteau un peu dense.
Le bol de fruits de mer Sokyo n'était pas votre petit-déjeuner typiquement australien. Un bol de riz garni d'un assortiment de fruits de mer frais et d'un œuf onsen. Il a commencé un peu standard et s'est amélioré dix fois une fois tous mélangés ensemble et les saveurs les combinant ensemble.
Le petit-déjeuner traditionnel choushoku était un ensemble impressionnant comprenant de la soupe miso, du riz, du poisson du jour, de l'edamame, du nori, du cornichon japonais et de l'onsen tomago.
La star du jour, au Star à cette occasion, semblait être l'udon au saumon épicé commandé par Spooning.
Dans l'ensemble, le petit déjeuner à Sokyo était très agréable. Le prix est raisonnable et le service est très bon. Il est vivement recommandé de combiner les options à la carte et sous forme de buffet.
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