Tablas Creek Vineyard Revoir

Je dois dire que Tablas est devenu l'un de mes vignobles préférés à Paso. Nous venons ici depuis quelques années ... la première fois que je suis venu ici, je n'aimais pas le style des vins, mais au fur et à mesure que mes papilles gustatives ont évolué au fil des ans, j'en suis venu à apprécier à quel point les vins de Tablas sont délicieux. . Nous avons également fait un voyage dans la région du Rhône, nous en sommes donc venus à apprécier les mélanges Grenche / Syrah.

Tablas propose à la fois des assemblages et des cépages et nous avons eu la chance d'essayer différents vins. Le Patelin de Tablas est un excellent vin de table assez bon marché. Nous adorons le Tanat et le Mouvedre et la Syrah. L'Esprit de Tablas est également un vin assez charmant. Il y a aussi un nouveau pinot noir que mes amis ont apprécié et que je n'aimais pas.

Chaque fois que nous avons visité, nos verseurs de vin ont tous été une connaissance incroyable du vin Tablas ainsi que du vin en général. Il y a un gros classeur rempli d'informations que vous pouvez lire si vous le souhaitez. Ce qui est bien, c'est sur le site Web qu'il y a un tableau des millésimes vous indiquant le moment optimal pour boire votre vin.

Lors de notre dernière visite, nous avons été aidés par Gustavo qui était incroyablement instructif. Nous avions un groupe de sept personnes et Gustavo a été incroyablement patient avec nous et nous a aidés à déterminer quel vin acheter. Merci!

Ma récente expérience à Tablas Creek était incroyable! En plus de la beauté des paysages, Amanda a été en mesure de recommander leurs vins les plus applicables pour le temps chaud. Certainement de retour!

Vignoble familial axé sur les vins du vieux monde. La rose était fantastique (20 $ / bouteille) et les rouges étaient tous super. La salle de dégustation n'a pas la vue que beaucoup d'autres dans la région, mais notre hôte était génial, ce qui compensait totalement cela.

Beaux vins de style Rhône sophistiqués; excellente salle de dégustation; opération de première classe.

Si vous êtes fan de chateauneuf du pape, vous allez vous régaler. Leurs pinots sont merveilleux et offrent une saveur plus complexe et plus épanouissante en bouche que les autres pinots. La salle de dégustation est spacieuse et offre beaucoup d'espace pour les groupes et les petites fêtes. Nous sommes entrés sans avoir à faire de réservation. Il est également adapté aux chiens à l'intérieur et à l'extérieur. Beaucoup de sièges à l'extérieur aussi!

Lors de récentes vacances à Paso Robles, mes amis et moi sommes tombés sur ce joyau d'une cave. Dès le début, il était évident que le personnel en savait beaucoup sur les profils de saveur et la complexité de la culture appropriée de raisins d'une grande variété d'origines. Les vins eux-mêmes étaient exceptionnels, chaque vin mélangé était subtil, doux et bien assorti à une variété d'aliments que nous avons apportés. Notamment, notre semelier, Amanda Weaver, était compétente, serviable et incroyablement prévenante. Je recommande vivement cette cave à tous ceux qui visitent la région de Paso Robles.

Service chaleureux et personnalisé dans la salle de dégustation. Les vins sont exceptionnels. La paroi rocheuse calcaire est magnifique - aucun mortier utilisé!

J'adore tous les vins de Tablas Creek Vineyard. Notre serveur était incroyable.

Nous avons passé un bon moment à déguster et à découvrir leurs vins. Tout le personnel qui nous a aidés était sympathique et compétent. Ramassé du bon vin à emporter à la maison aussi. Leur dégustation et leur terrasse sont géniales. Sera de retour lors de notre prochain voyage à Paso.

Le serveur était très serviable et compétent, mais pour moi, tous les vins à l'exception de leurs deux blancs n'étaient pas à leur apogée. Ils ont besoin d'un long vieillissement et d'une aération particulièrement généreuse lorsqu'ils sont ouverts, et comme les rouges ont été servis relativement froids, je n'y ai pas beaucoup pensé. Je ne suis en aucun cas un expert, mais j'ai eu des vins rouges incroyables dans d'autres établissements vinicoles de la côte centrale à proximité. Peut-être s'agit-il d'un vin de collection ...

La chose la plus importante pour moi après la qualité du vin est la connaissance du personnel. Le but d'une visite est d'apprendre quelque chose de nouveau. J'ai été époustouflé par la connaissance de la femme qui nous a fait visiter. Elle a montré comment se faisait le greffage, elle nous a montré comment ils suivaient la récolte et elle en savait tellement sur les différentes variétés de raisins cultivées. J'ai adoré cette expérience et je suis tombé amoureux de la cave pendant que j'étais ici.

Des vins merveilleux et un excellent service. J'ai été un peu déçu que nous ayons dû payer pour des verres de vin lors de notre visite en tant que membres du club.

De merveilleux vins blancs même pour ceux qui préfèrent les rouges. Personnel amical et compétent dans une salle de dégustation dotée de grandes fenêtres où vous pouvez voir le processus de production. Ce lieu est un bijou.

J'ai fait une brève visite du vignoble et j'aurais aimé que cela dure un peu plus longtemps et un peu plus en profondeur sur leurs pratiques durables. Dans l'ensemble, une belle cave et de délicieux vins biologiques!

L'Espirit de Beaucastel est mon vin préféré à acheter en toute occasion. Un vin de qualité supérieure.

Grands vins, dont beaucoup sont uniques au comté. Pas vos vins typiques de Paso à coup sûr! Vaut le détour ... ou deux.

Bon vin, personnel très sympathique qui a aidé à guider leurs vins en fonction de notre goût.

Expérience vraiment amusante à déguster ici. Une merveilleuse sélection de cépages du Rhône!

Bien sûr, le vin est spectaculaire, mais l'hospitalité et la générosité des propriétaires sont inégalées. c'est un endroit spécial. Faites-vous une faveur et arrêtez-vous

Je suis membre ici depuis de nombreuses années. Non seulement ils font de grands vins du Rhône, mais ils font tout leur possible pour vous inclure dans leur processus en vous éduquant sur les bonnes pratiques de vinification biologique et durable. Tout le monde dans cette cave est gentil et accessible, et fera un effort supplémentaire pour expliquer leur mission de vinification et ils s'en tiennent à cette mission et font simplement de grands vins.

Soirée de prise en charge des accords mets et vins.

Ces gars savent ce qu'ils font. Ils essaient de reproduire les vignes de la région du Rhône dans les conditions de la région du Rhône. Grand engagement envers les pratiques vertes. Des idées super soignées et du vin fabuleux. Notre verseur Jake a offert une mine d'informations - un petit bijou à la fois. Nous aurions pu passer une journée entière ici ... il suffit d'acheter une bouteille après votre dégustation et de vous asseoir à une table à l'extérieur. Je serai de retour.

J'ai été déçu qu'ils aient servi leurs rouges frais. Surtout pour les cépages plus subtils du Rhône, il pense que les servir froids ne permettait pas une bonne appréciation de toutes les saveurs du vin et du coup je n'ai pas été trop impressionné.
Le service était bon et notre serveur connaissait bien la région ainsi que la région du Rhône en France. J'aime aussi le fait que la dégustation soit compilée lorsque l'on achète une bouteille de vin.

Incroyable variété de blancs + cépages extrêmement rares.

Les vins du Rhône fantastiques ainsi que le service toujours intéressant et personnalisé du personnel font de Tablas Creek un domaine viticole à visiter. Ajoutez à cela l'histoire fascinante de leur engagement et de leur intendance envers leurs processus de production des terres et du vin et il est assez difficile de trouver des points négatifs. Fier d'être membre du club.

Excellente expérience. Le personnel était très compétent et les vins étaient spectaculaires. La nouvelle salle de dégustation est immense, mais elle est un peu moins personnelle et chaleureuse qu'auparavant. Si vous aimez les strass, c'est un must.

Un de mes nouveaux vignobles / cave préférés de loin. Le domaine et l'atmosphère vous donnent l'impression de voyager dans le sud de la France. Excellent vin et sympathique et personnel très informatif et serviable. Doit voir quand à Paso Robles.

Certains des meilleurs vins que j'aie jamais mangés. Excellent personnel. Je recommande fortement.

Nous avons eu un groupe de 22 personnes. Nous nous sommes arrêtés ici et avons fait une visite et une dégustation. Ensuite, nous avons déjeuné sur le terrain. La tournée était merveilleuse. Le guide était compétent et a répondu à toutes les questions. Le vin à la dégustation était très bon. Nous avons acheté 4 bouteilles. Après avoir déjeuné sur le terrain et c'était magnifique. Merci pour l'expérience

Sans conteste, l'un de mes vignobles préférés. J'avais entendu des choses incroyables avant de découvrir le vin moi-même, et je dois dire que tout correspondait au battage médiatique. Ils offrent trois options de dégustation (blanc, rouge, mélange), sept options par dégustation et chacune pour 20 $. Mon mari et moi avons opté pour les dégustations de blanc et de rouge. Si vous êtes nouveau dans cette cave, je vous encourage à essayer les deux car cela vous permettra d'essayer non seulement une grande quantité, mais également d'essayer des styles en blanc et en rouge. Au cours de nos dégustations, mon mari et moi avons continuellement commenté sur la façon dont chaque vin était notre préféré, jusqu'à ce qu'ils finissent tous par faire notre liste de favoris. C'était un choix facile pour nous de devenir membres, et parce que beaucoup figuraient sur notre liste de favoris, nous avons fini par ramener à la maison non seulement notre envoi d'automne, mais quelques extras :)
De plus, le service était excellent. Notre serveur était attentif, facile à parler, capable d'articuler chaque vin avec finesse et a rendu la dégustation globale incroyablement agréable.

La dégustation de vins était agréable. Nous avons eu une excellente histoire du partenariat entre Tablas Creek et la cave Château Beaucastle en France. Nous avons décidé de devenir membres du club de vin et apprécions chaque bouteille!

Beaux patios et vins et personnel merveilleux. Nous sommes devenus membres il y a des années.

J'ai adoré le vin! Chaque vin était très impressionnant. J'étais sur le point de m'inscrire au club du vin. Cependant, j'ai été très surpris de voir à quel point l'hôte de la salle de dégustation était condescendant envers mon petit ami et moi lors de notre week-end d'anniversaire. Notre hôte Tony n'arrêtait pas de nous demander des choses comme "Savez-vous même ce qu'est un GSM?" et "Je ne sais pas quels sont vos revenus, mais vous êtes très jeune pour rejoindre notre club de vins", ainsi que plusieurs autres commentaires inutiles. La plupart des gens aiment quand on leur dit qu'ils ont l'air jeune, mais pas quand cela vous empêche de bénéficier d'un bon service client.
Dans mon esprit, ce n'est pas la meilleure façon de générer une bonne presse et des revenus.

Je ne me suis jamais senti comme un citoyen de deuxième classe dans une salle de dégustation auparavant.
J'ai plus de 40 ans que 30 ans, je dirige moi-même un prestigieux club de vin, j'ai passé plus d'une décennie à travailler en tant que professionnel de l'industrie du vin et près de 2 décennies en tant que chef et professionnel de l'hôtellerie. Donc, cela soulève la question, quel âge faut-il avoir pour être «digne» des vins de Tablas Creek?

Grand choix de vins, expérience de dégustation de vin fantastique. Ian est génial.

Le vin était plutôt bon, ainsi que la personne qui nous a aidés à la dégustation. Le problème a commencé à la caisse, ils ont oublié d'ajouter le pourboire de notre représentant en dégustation et ont annulé la transaction. Apparemment, ils ont également fait passer ma carte quelques fois de plus. Finalement, l'une des mauvaises charges a été supprimée, mais cela a laissé un total de trois charges. Maintenant, il me reste trois frais pour 97,88 $, 2 des 3 étaient censés être supprimés. J'ai parlé avec le responsable de la salle de dégustation et il a insisté sur le fait qu'ils supprimeraient les deux frais supplémentaires. J'ai attendu près de 2 semaines pour écrire cette critique, je voulais leur donner l'occasion de suivre et de corriger leur erreur. 293,64 $ pour 2 dégustations et une bouteille de Tannat, ça ne vaut pas le coup.

Les vins de qualité, certifiés SIP, s'arrêtent toujours ici lorsqu'ils sont dans la région.

Une très belle cave avec un personnel formidable. Nous avons vraiment apprécié l'ambiance, ainsi que l'éducation des cépages du Rhône. Vaut vraiment le détour si vous faites le tour à Paso Robles.

Leur vin est excellent. Leur service est excellent. Là, les visites de vignobles sont super. J'appartiens et j'ai engendré une douzaine de clubs de vin. Tablas est le meilleur!

Belle salle de dégustation.
Peut avoir rejoint le club si nous n'avions pas déjà rejoint 4 ce voyage.

Astuce: 1 frais de dégustation annulés pour chaque bouteille achetée. Nous partageons toujours une dégustation afin de pouvoir visiter plus de vignobles.

Les vins sont excellents et notre verseur était très compétent et accommodant jusqu'à la toute fin, lorsque nous avons reçu une vente agressive et rebutante pour rejoindre leur club de vin, y compris le niveau le plus bas pour en acheter six par an et bénéficier d'une réduction de 10%. Alors soyez prêt.

Notre groupe de 13 personnes a eu une belle expérience de dégustation à Tablas Creek ....

Ce vignoble attrayant dispose d'un joli hall / salle d'exposition avec de nombreuses stations de dégustation. Il y a beaucoup d'accessoires de vin, de lunettes, de vêtements, etc. à explorer et à acheter dans le hall principal. À l'entrée, vous pouvez prendre une cantine d'eau à utiliser lors de votre visite de Tablas Creek. Vous placez la cantine dans une baignoire lorsque vous partez. Nous avons apprécié cela encore plus par une chaude après-midi.

Notre dégustation consistait en:
Counoise 2016 - Ma championne ici et moi avons fini par acheter quelques bouteilles. C'est un excellent mélange rouge.
2016 Tannat - Tannique et savoureux
Esprit Blanc 2016 - Leur blanc phare était fruité.
2018 Patelin Rose - Rafraîchissant.

Notre groupe a commandé 8 bouteilles et on leur a dit qu'ils seraient livrés par voie terrestre (à Las Vegas) afin qu'il y ait un retard par temps chaud. Cela fait plus de 9 jours depuis notre visite et nous n'avons toujours pas reçu notre commande. C'est le seul vignoble que nous ayons rencontré qui n'a pas expédié leur Vino par avion, car nous avons déjà reçu toutes nos commandes de leur part. Quelque chose à garder à l'esprit si vous prévoyez d'expédier des bouteilles à la maison. Dans l'ensemble, nous avons eu une bonne expérience et cela ne me dérangerait pas de revenir. Acclamations!

Personnel très compétent et amusant. Grande expérience de dégustation de vin.

Tablas Creek est à peu près Genesis pour Paso Robles, et ils font des cépages et des mélanges du Rhône mieux que quiconque à Paso, à mon avis. Mélange parfait de la Californie et du Rhône, Niel le vigneron a une main si habile. Ne sautez pas non plus les vins blancs, ils sont méga. Le personnel est toujours sympathique et compétent.

2012: nous avons vraiment apprécié cet endroit, et avons eu de bons vins. Nous serions devenus membres, mais pour le moment, nous n'avons plus de place.

Ils étaient TRÈS informatifs sur leurs vins. Ils ont principalement des blancs, des roses et des rouges doux. Ils n'ont pas de rouge complet, ce qui est leur intention. De plus, ils vendent leurs rouges un peu tôt (plus riches en tanin), mais ils le disent et suggèrent de conserver les rouges pendant quelques années pour atteindre leur moment idéal.

Nous avons été très impressionnés par leurs blancs, même si j'aime moi-même le chardonnay avec plus de chêne.

Grande salle de dégustation moderne avec un personnel nombreux et serviable. Très beau patio. Réservation indispensable pour la visite du vignoble.

De toutes mes listes, Tablas est ma préférée. Eco savvy, de beaux vins, une propriété magnifique et des gens formidables!