Terra momo restaurant group Revoir

À propos de Terra momo restaurant group

Groupe de restaurants Terra Momo : un voyage culinaire entre la terre, la nourriture, le vin et la vie

Terra Momo Restaurant Group est un groupe de restauration renommé qui offre des expériences culinaires exceptionnelles à ses clients depuis plus de deux décennies. La philosophie de l'entreprise s'articule autour du thème commun de la terre, de la nourriture, du vin et de la joie de vivre. En mettant l'accent sur la durabilité et les ingrédients d'origine locale, Terra Momo Group est devenu un chef de file de l'industrie culinaire.

L'entreprise a été fondée en 1993 par Raoul Momo et Carlo Momo dans le but de créer des expériences culinaires uniques qui célèbrent le lien entre la nourriture et la nature. Aujourd'hui, Terra Momo Group exploite plusieurs restaurants dans le New Jersey, dont Eno Terra à Kingston, Mediterra à Princeton, Teresa Caffe à Princeton et Witherspoon Bread Company, également située à Princeton.

Chaque restaurant sous l'égide de Terra Momo offre sa propre atmosphère unique tout en conservant les valeurs fondamentales de la cuisine terreuse à base d'ingrédients frais provenant de fermes locales. Les menus sont conçus pour mettre en valeur les produits de saison avec des plats à la fois innovants et réconfortants.

Eno Terra est l'un de ces restaurants qui incarne parfaitement cette philosophie. Situé au 4484 Route 27 Kingston NJ 08528, Eno Terra propose un menu d'inspiration italienne composé de pizzas au feu de bois préparées avec de la farine moulue localement ainsi que des plats de pâtes maison utilisant uniquement des œufs biologiques provenant de fermes locales. La carte des vins d'Eno Terra est vaste avec de nombreuses bouteilles provenant de petits vignobles familiaux de toute l'Italie.

Mediterra situé au 29 Hulfish St # 1A Princeton NJ 08542 s'inspire de la cuisine méditerranéenne en proposant des plats comme le poulpe grillé servi avec de la purée de pois chiches ou des côtelettes d'agneau marinées aux épices marocaines servies avec une salade de couscous. Mediterra propose également une carte des vins impressionnante avec des vins de la Grèce à l'Espagne au Liban.

Teresa Caffe situé au 23 Palmer Square East Princeton NJ 08542 est un café italien confortable qui sert le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Le menu propose des plats italiens classiques comme les spaghettis carbonara et le poulet au parmesan ainsi que des plats plus modernes comme la salade de betteraves rôties au fromage de chèvre et aux pistaches.

Witherspoon Bread Company située au 130 Witherspoon St Princeton NJ 08542 est une boulangerie spécialisée dans le pain artisanal fabriqué à partir d'ingrédients locaux. La boulangerie propose également des viennoiseries, des sandwichs, du café et du thé.

L'engagement de Terra Momo Group envers la durabilité s'étend au-delà de la cuisine. Tous leurs restaurants sont conçus avec des matériaux respectueux de l'environnement tels que du bois récupéré et un éclairage économe en énergie. Ils utilisent également des contenants à emporter compostables fabriqués à partir de matières végétales.

En plus de leurs restaurants, Terra Momo Group propose également des services de restauration pour des événements allant des dîners intimes aux grands mariages. Leur équipe de chefs expérimentés peut créer des menus personnalisés adaptés aux besoins spécifiques de chaque événement.

Dans l'ensemble, Terra Momo Restaurant Group s'est imposé comme un chef de file de l'industrie culinaire en offrant des expériences culinaires exceptionnelles qui célèbrent le lien entre la nourriture et la nature. En mettant l'accent sur la durabilité et les ingrédients d'origine locale, le groupe Terra Momo continue d'établir la norme en matière de cuisine terreuse préparée avec passion et soin.