4 il y a des années
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Alors, voici l'affaire. Cet endroit n'est ouvert que depuis 2 mois. JE POURRAIS leur donner une autre chance sur toute la ligne. En tant qu'ancien directeur général d'un grand restaurant dans un marché touristique, je comprends parfaitement les difficultés à se repérer. La plupart de mes critiques ne sont donc pas basées sur leur relative nouveauté.
Notre serveur, pour commencer, était tout à fait trop décontracté pour ce calibre de restaurant. Le service était assez lent, pas à cause du bar ou de la cuisine, mais parce qu'elle n'était pas très attentionnée. À plusieurs reprises, nous avons demandé des choses comme "Pouvons-nous voir le menu des boissons, s'il vous plaît?" Il a fallu demander trois fois avec plusieurs minutes entre les visites pour qu'elle nous en apporte une. Quand nous avons eu des questions sur ses recommandations, elle a répondu «tout». C'est une réponse Applebees. Plus à ce sujet dans un peu.
Il y a une ligne de Family Guy où Peter dit à Lois que le parrain «insiste sur lui-même». C'est un peu ce que je ressentais ici. Le menu est petit, ce qui est tout à fait correct. Mais leurs descripteurs sont prétentieux et donc difficiles à dire exactement quel est le profil de saveur de ce que vous allez manger ou boire. Je déteste le dire comme ça, mais bête un peu. Ou demandez à vos serveurs d'être suffisamment informés sur votre menu pour qu'ils puissent le faire verbalement. Le nôtre ne pouvait pas élaborer sur presque rien. Nous avons demandé quelle était la boisson alcoolisée la plus sucrée qu'ils aient. "Aucun d'entre eux n'est sucré mais celui-ci est le plus fructueux." Donc, nous avons eu un invité qui n'aime que les boissons sucrées, est prêt à payer votre 12 $ + par cocktail, et vous ne pouvez rien lui suggérer? Hmmmm.
Le sentiment général que j'ai ressenti était «d'essayer un peu trop fort mais de manquer un peu la cible». De plus, ils ont 6 entrées sur leur menu, je crois. L'un était un steak à 70 $! Et sur les 6, ils étaient sur 2 (sans ironie, pas le steak à 70 $). Si vous n'avez que 6 articles, ne manquez pas de 2 un samedi soir. Encore une fois, nouvel endroit. Apprendre à fonctionner. J'ai compris. Mais laisser un invité avec seulement 4 options pour le dîner? Et tandis que nous avons poliment et légèrement exprimé notre déception à notre serveur, elle ne s'est pas excusée une seule fois. Mais elle a dit "Euh, il est 21 heures un samedi. À quoi vous attendez-vous?" Eh bien, pour être honnête, je ne m'attends pas à cette réponse, numéro un. Et le numéro deux, l'endroit était plein de monde et les tables étaient toujours en place et notre réservation était pour 830, donc clairement vous êtes mal préparé.
Je pense que si le serveur faisait un meilleur travail, nous n'aurions pas été aussi mécontents. Je ne comprends que trop bien comment un restaurant peut avoir du mal à servir le dîner. Aucun responsable n'est venu non plus. Nous en aurions demandé un, mais nous ne cherchions aucune compensation. Juste une reconnaissance.
Enfin, le plat de pâtes au crabe bleu que j'ai mangé était plutôt bon. Mais il y avait des morceaux super croquants qui me faisaient penser à des morceaux de coquille. Je suis sûr que non. Surtout parce qu'il y en avait tellement. Mais probablement pas une bonne idée d'inclure cela dans un plat de crabe. Une autre personne a commandé la même chose que moi et a dit la même chose. Bonne saveur. Mauvais crunch. Et les deux autres ont commandé le poisson du jour. Les deux étaient satisfaits de cela. Donc, dans l'ensemble, la nourriture était plutôt bonne. Je suis sûr que cela ne fera que s'améliorer. Mais votre personnel a besoin d'une redirection très rapide et décisive pour ce qui pourrait facilement être le restaurant le plus haut de gamme de Ybor, avec du temps et du travail.
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