À propos de Uconn rudd center for food policy and obesity
Le Centre Uconn Rudd pour la politique alimentaire et l'obésité est une organisation à but non lucratif qui vise à promouvoir des solutions à l'insécurité alimentaire, à la mauvaise qualité de l'alimentation et aux biais de poids par le biais de la recherche et des politiques. Le centre estime que tout le monde mérite d'avoir accès à des options alimentaires saines, quels que soient leurs antécédents ou leur apparence.
La mission du centre est motivée par le fait que les taux d'obésité ont augmenté ces dernières années. Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), plus de 42 % des adultes aux États-Unis sont obèses. Cette tendance est particulièrement préoccupante, car l'obésité peut entraîner une série de problèmes de santé tels que les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, le diabète et certains types de cancer.
Pour lutter contre ce problème, le Centre Uconn Rudd mène des recherches sur divers aspects liés à la politique alimentaire et à l'obésité. Leurs recherches portent sur des sujets tels que les pratiques de marketing alimentaire ciblant les enfants, les politiques de nutrition scolaire, l'accès à des aliments sains dans les communautés à faible revenu, la stigmatisation liée au poids et la discrimination à l'égard des personnes obèses.
Le centre travaille également en étroite collaboration avec les décideurs aux niveaux local, étatique et national pour élaborer des politiques fondées sur des données probantes visant à améliorer les résultats de santé publique liés à la nutrition. Ils préconisent des politiques telles que des taxes sur les boissons sucrées ou des restrictions sur la publicité de la malbouffe destinée aux enfants.
L'une des principales forces du Centre Uconn Rudd est son approche interdisciplinaire pour résoudre les problèmes liés à la politique alimentaire et à l'obésité. Le centre rassemble des experts de divers domaines, notamment des chercheurs en santé publique, des économistes, des psychologues, entre autres, qui travaillent en collaboration pour trouver des solutions.
En plus de mener des recherches et de plaider en faveur de changements de politiques fondés sur des preuves ; Le Centre Uconn Rudd offre également des possibilités de formation aux étudiants intéressés à poursuivre des carrières liées à la nutrition en santé publique ou à un travail de plaidoyer autour de ces questions.
Global; Le Centre Uconn Rudd pour la politique alimentaire et l'obésité joue un rôle important dans la promotion d'habitudes alimentaires plus saines dans tous les segments de la société tout en s'efforçant de réduire les préjugés liés au poids grâce à ses approches innovantes fondées sur des preuves scientifiques solides.
Traduit