Alvaro Castello Perez

Examen de Bodegas R. Lopez de Heredia, H...

Nous avons fait la visite de la cave et la dégusta...

Nous avons fait la visite de la cave et la dégustation de trois vins dans un petit groupe de 9 personnes. Les installations sont spectaculaires en raison de la tradition qu'elles suintent. Ils réalisent le même processus de production qu'il y a plus de 100 ans. Ils essaient que les tonneaux et les cuves en bois n'ajoutent pas grand-chose au vin, et que les saveurs et odeurs que l'on remarque sont celles du bouillon et non du bois dans lequel il est vieilli. Pour être plus classique si possible, ils fabriquent leurs propres barriques, ce qui est déjà fait par quelques vignobles de La Rioja. La visite, l'architecture et les espaces SPECTACULAIRES. C'était un classique de qualité.

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