Alex Spell

Examen de Backstreet Cafe, Hugo's, Carac...

Non seulement ce restaurant est connu pour sa pres...

Non seulement ce restaurant est connu pour sa prestigieuse cuisine mexicaine, mais le nom lui-même apporte la réputation de l'un des chefs les plus connus de Houston. Hugo Ortega s'est fait un nom et a mis Houston sur la carte du monde culinaire avec son établissement Hugo et plusieurs de ses autres restaurants locaux qu'il dirige. Celui-ci en particulier est unique, bien que compte tenu de tous les prix spéciaux et de la reconnaissance qu'il reçoit à Houston et à travers le pays. En 2013 et 2014, The Houston Press a décerné au restaurant le label «Meilleur restaurant mexicain à Houston» et «Meilleur brunch à Houston». Plus récemment, en 2014, il a été classé 8e dans la liste des «50 meilleurs restaurants mexicains d'Amérique» du Daily Meal. Ce que les gens doivent comprendre à propos de ce restaurant, c'est qu'il n'est pas Tex-Mex. C'est un restaurant qui sert une cuisine mexicaine authentique que les gens ont tendance à confondre avec le Tex-Mex. Mais chez Hugo, la distinction entre les deux cuisines différentes devient assez claire. Ce restaurant ne sert pas de frites et de salsa à l'arrivée, ni de burritos et d'enchiladas au fromage, car ces éléments du menu entrent dans la catégorie de la cuisine tex-mex et non mexicaine. Chez Hugo, ils servent des plats mexicains traditionnels tels que des chapulines (tacos aux sauterelles), de la viande de chèvre rôtie, du porc cuit dans une feuille de bananier et mon plat préféré personnel qui est le poulpe de carbone. Mon moment préféré pour y aller pendant la semaine est ce pour quoi ils ont bâti leur réputation, c'est le brunch du dimanche. Ils ont de la musique mexicaine en direct dans le restaurant et un buffet de brunch complet qui est à la hauteur de tous les prix qu'il reçoit en tant que meilleur brunch de Houston année après année. Ce n'est pas seulement la nourriture qui rend cet endroit si génial, mais c'est aussi l'atmosphère hospitalière créée par leur personnel accueillant et poli. Le service magnifique que je reçois à chaque fois que j'y vais contribue énormément au retour, car ils prennent soin de vous comme un invité que vous invitez chez vous. Un autre service qu'ils offrent et qui n'est entendu par aucun restaurant est que le voiturier lavera même votre voiture pour une somme modique. Ils ont certainement établi la norme, tout en faisant un exemple parfait, de la façon dont un restaurant devrait fonctionner avec un excellent service global et une qualité incontestée avec sa nourriture. C'est pourquoi ils gagnent tant d'éloges et de respect de la part de tout le monde à Houston et en Amérique.

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