3 il y a des années
Service 5 étoiles fantastique. Excellente ambiance...
Service 5 étoiles fantastique. Excellente ambiance, mais je dois soustraire un point pour la nourriture. Le placage et la texture sont savamment réalisés, mais les saveurs manquaient légèrement. Je donnerais à cela un 4,5 si possible, mais hélas je ne peux pas lui donner un score parfait.
Je dois dire que notre serveur Sarah était absolument phénoménale. Connaissant un T sur chaque plat et boisson au menu. Vérifiez toujours notre fête et prenez soin de la vaisselle et de l'argenterie usagés. Serveur absolument parfait. Merci Sarah! Elle s'est parfaitement occupée de tout.
L'ambiance est contemporaine et chaleureuse. Très bien fait dans l'ensemble et le bois est une belle touche pour un restaurant sur le thème des fruits de mer. Le foyer en bois ouvert derrière le bar crée une superbe scène pour tous les convives qui se trouvent à l'avant.
Les boissons signature étaient assez savoureuses et bien mélangées. La liste des bières est un peu légère si vous aimez une bière pression, mais il y a beaucoup de canettes et de bouteilles disponibles. La carte des vins est vaste si vous aimez le vin.
Le menu lui-même est bien pensé. Suffisamment court pour rester simpliste, mais assez long pour avoir une belle variété. La plupart des protéines sont fabriquées d'une seule manière, ce qui, je pense, est une excellente planification. Si je me souviens bien, c'est très saisonnier. Chaque menu est estampillé de la date pour que tout soit à jour. Avec autant de bonnes entailles, je suis triste de dire que la nourriture elle-même était très monotone et douce.
Un apéritif très spécial est les queues de poisson-globe, servies avec des câpres, des raisins secs et une sauce spéciale. Les queues de poisson-globe avaient très certainement besoin des autres éléments car elles n'ont pas beaucoup de saveur elles-mêmes.
Le poulpe grillé était un autre apéritif que j'ai essayé. C'était dans un glaçage au miel qui domine presque la protéine. La pieuvre est ce que vous attendez de la pieuvre, mais je ne pouvais pas m'empêcher de penser qu'elle avait presque le goût d'une pépite de poulet glacée au miel. Cela dit, une fois séparée des morceaux grillés extérieurs, la pieuvre sous-jacente est là et assez savoureuse. Le poke de saumon est excellent cependant. Le poisson est bien complété et la protéine a beaucoup mieux pris les saveurs qui l'accompagnent.
Les huîtres rôties sont parfaitement cuites. Ils sont une douce saveur d'huître avec la chapelure qui l'accompagne comme un excellent accessoire à la saveur de l'huître.
J'avais l'espadon comme plat principal, qui était servi avec un accompagnement de bœuf (mais pas répertorié comme tel sur le menu). Cela a été servi avec une sauce ambrée sombre que je ne me sens pas beaucoup ajoutée. La saveur elle-même de l'espadon était très monotone et la sauce au sommet n'ajoutait aucune saveur. Le bœuf à côté était le même. La texture sur les deux était parfaitement faite.
J'ai eu une dégustation de la soupe de crabe qui avait un corps assez similaire: une note et un peu douce.
Cela a continué avec les côtés également. Le riz basmati «frit» contient de nombreux ingrédients: poisson, légumes et aromates. J'étais excité pour cela d'après la description de celui-ci, mais quand il s'agissait de goûter, il avait un goût écrasant de basmati et rien d'autre. Il y avait des saveurs extrêmement subtiles des autres ingrédients mais rien de substantiel.
Le chou-fleur frit est un plat qui touche parfaitement le thème d'une note, mais il doit être consommé très rapidement. Parfaitement compréhensible pour la nature du plat, mais mangez certainement celui-ci rapidement. Très bien fait.
Les chiots hush sont un plat très sucré garni de sucre en poudre et servi avec un beurre sucré. Elles sont très différentes de la plupart des préparations que j'ai données mais assez savoureuses aussi.
Dans l'ensemble, cela m'a laissé un peu dire à quel point tout était doux. Je comprends vraiment que les fruits de mer aussi frais que le restaurant apporte constituent une base difficile pour la saveur. Bien qu'il y ait certainement eu des gagnants, j'ai senti en moyenne que le goût était simple. La texture et le placage étaient cependant parfaits. Tout était prêt pour un repas parfait, mais je ne peux tout simplement pas me remettre de la façon dont tout s'est installé dans des plats constants d'une note alors que tout le reste du restaurant était parfait.
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