3 il y a des années
C'est un joyau local du Vermont qui propose une cu...
C'est un joyau local du Vermont qui propose une cuisine italienne authentique. Le restaurant à emporter et propose un dîner de taille décente dans un coin salon et propose byo. La pizza est une spécialité avec son menu complet de pizzas à base rouge et blanche, elles sont cuites dans un four à bois pour cette véritable base de pizza moelleuse authentique. Mon préféré était la pizza garnie de prosciutto.
Il existe également une gamme plus restreinte de pâtes préférées, y compris des spécialités du jour.
La carbonara est une vedette dont je dois vous parler. Il existe deux types de carbonara, le type de sauce crémeuse à la crème et le vrai type italien qui est originaire de Rome qui est fait sans aucune crème mais simplement une panchetta / bacon italien de bonne qualité, des œufs et du parmesan. Via Matta propose la vraie carbonara à l'italienne pour les habitués qui savent demander, je ne l'ai découverte que lors de ma première visite au restaurant quand c'était ok le tableau des spéciaux. Lors de ma deuxième visite pour essayer le plat, ce n'était pas au menu mais j'ai découvert qu'il était disponible si vous savez demander!
Sur les desserts, le tiramisu est gagnant, c'est un format généreux donc parfait pour le partage ou pour un bien sûr! Le gâteau au citron était encore légèrement congelé lorsqu'il a été servi à notre table.
Excellent service, je reviendrai certainement pour une autre carbonara, pizza et tiramisu.
Traduit