3 il y a des années
J'ai eu l'occasion d'emmener ma femme et sa mère d...
J'ai eu l'occasion d'emmener ma femme et sa mère dîner ce soir. Ma femme, Kari, a demandé à Hanna. J'étais ravi car ce n'est pas seulement l'un de nos restaurants préférés, mais incontestablement l'un des meilleurs du comté d'Orange. Heureusement, vous n'avez pas à me croire sur parole - les critiques gastronomiques de tous les coins sont d'accord - Hanna's est clairement un délice cinq étoiles.
Nous étions assis dans le nouveau Wine Room, bien aménagé. Il est idéal pour les amateurs de vin et ceux qui souhaitent quelque chose d'unique et de sophistiqué, mais détendu et sans prétention.
Après avoir été assis, à notre grande surprise, nous avons découvert que la nuit où nous avons choisi de dîner avec Hanna était "Wine Wednesday" - chaque verre de vin était à 50% de réduction. Donne envie de sortir plus souvent en milieu de semaine ...
Hanna's a indéniablement l'une des cartes de vins les plus complètes que j'aie jamais vues. Ce qui rend le processus de sélection une joie, cependant, c'est que non seulement le propriétaire, David, vous aidera à définir au mieux ce que vous recherchez, mais il vous laissera avec un iPad où vous pourrez vous promener dans les vignobles du monde jusqu'à ce que vous trouvez ce que vous ne saviez pas que vous aviez envie.
Les dames ont choisi un joli sauvignon blanc avec une touche de pamplemousse. J'ai choisi mon préféré; un Malbec. Juste au cas où vous n'auriez jamais dégusté un verre de Malbec auparavant, c'est une couleur rubis-pourpre profond, bien équilibrée, avec des arômes exquis de fruits noirs, de prune mûre et d'épices «robustes». Ma sélection avait un soupçon de fumée de bois et de café. Insolite mais savoureux, et un choix parfait pour l'automne.
Avec le vin versé et le restaurant animé, nous avons commencé l'épreuve difficile de réfléchir au menu volumineux de Hanna. La première chose que nous avons remarquée était une nouvelle facture d'automne. Hanna's est déjà l'un de ces endroits où vous voulez commander l'un de tout ce que vous voyez, mais ce nouveau menu d'automne a rendu le choix encore plus atrocement agréable que jamais.
Pour notre salade, nous n'avons pas pu résister à la Not So Proper House. C'est un délicieux mélange de feuilles entières de Santa Maria, de fromage de chèvre, de pacanes confites, de fraises et de framboises locales, avec une vinaigrette balsamique blanche. C'est devenu l'une de mes salades préférées de tous les temps. Si vous êtes un mangeur léger, vous voudrez peut-être envisager de diviser ou de commander la moitié. Parce que le service chez Hanna éclipse légèrement leur nourriture, si vous avez besoin de quelque chose de spécial, ils sont vraiment ravis d'y arriver. Quant à nos salades, nous avons apprécié chaque morceau. Malheureusement, nous n'avons pas laissé beaucoup de place pour le dîner - du moins c'est ce que nous pensions.
Alors que les dames étaient tentées par le saumon et le bar sauvage du Pacifique, je ne pouvais pas détourner les yeux de la délicieuse côtelette de porc servie plus tôt à la table voisine. Je suis désolé de ne pas avoir écrit les détails de la nouvelle côtelette de porc saisonnière de Hanna, mais, il suffit de le dire, c'était une portion libérale et toujours aussi succulente. La présentation seule a suffi à me satisfaire. Aussi rassasié que je l'étais de ma salade, j'ai trouvé de la place pour savourer chaque bouchée. Même ma femme et ma belle-mère ont souri de bon cœur devant leurs assiettes vides.
Après avoir payé notre note et avoir dit bonne nuit au personnel, qui se sent toujours plus comme des amis, la mère de Kari et moi avons marché bras dessus bras dessous le long de l'allée. Pendant que nous nous promenions, elle m'a remercié pour cette soirée extraordinaire, puis s'est arrêtée pour me dire à quel point son mari récemment décédé de 65 ans (le père de Kari) lui manquait. Puis avec un regard nostalgique de désir, elle me dit d'une voix douce, "Il aurait vraiment apprécié ce soir ..."
Je vous le dis, ça ne va pas beaucoup mieux que ça.
J'ai déjà hâte de vivre ma prochaine expérience culinaire chez Hanna.
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