Marc veyrat Revoir

beaucoup de "cliquetis" autour de cette cuisine authentique. Pas d'expérience culinaire orgasmique, je suis vraiment déçu ....

Je ne peux pas juger un tel maître et une telle équipe. BRAVO

Première rencontre avec la maison des bois. Le site est enchanteur, la cuisine vous émerveille. Mais tout ce que vous savez déjà. Nous apprécions également le chef qui est d'une grande personnalité. L'équipe qui l'entoure est vraiment sympa et vos petits soins. Il dégage une ambiance familiale très agréable, très apaisante, et on se sent bizarrement chez soi très rapidement. Une belle parenthèse.

Difficile de décrire cet endroit si différent des autres, en quelques mots: on est très bien accueilli, le service est impeccable ou presque (le sommelier est limité ...), on mange très bien, on dort très bien, le petit déjeuner est top, l'addition est un peu salée.

Félicitations M. Veyrat et votre équipe, visitant votre maison, nous nous sommes régalés avec ma femme. Une cuisine d'exception du terroir authentique et de la nature .Pas besoin d'étoiles pour exister car votre amour et votre passion pour l'art culinaire ont fait votre renommée, pas besoin de l'ajouter.
C'est tout et c'est bien, l'art est personnel et ne partage pas avec les juges scribouillards qui ne savent même pas faire cuire un œuf! Cordialement Jacques et Sylvie

Fan de Marc Veyrat avec des pèlerinages annuels depuis 1986. Chaque plat est une œuvre d'art à regarder et des explosions inattendues de goûts à savourer. Chaque repas est un merveilleux voyage. Vaut chaque centime et centime et kilomètre de voyage.

Magnifique endroit! Un petit paradis plein de coins naturels avec un esprit immense. Respectueux et familier définirait l'expérience que nous avons vécue. Depuis notre arrivée, le personnel nous a accompagnés à travers tous ces coins magnifiques. Nous sommes espagnols et nous ne parlons ni français ni anglais et à tout moment le personnel a fait un énorme effort pour expliquer chaque détail, nous l'apprécions! Depuis mes débuts dans le métier de chef Marc Veyrat a été une référence pour moi et maintenant une fois que j'ai vécu une expérience aussi désirée, je n'ai plus qu'à continuer à louer une telle tâche. Un génie!
Nous avons également pu profiter d'une nuit dans l'une de leurs cabines, (suites) et elles sont vraiment géniales et confortables! Nous le répéterons, non seulement pour la chambre, pour le dîner ou pour la bonne affaire, mais parce que si vous voulez profiter du meilleur petit-déjeuner du monde, c'est ici !! Toutes nos félicitations!

C'est le seul mec qui essaie de lui faire croire que chaque matin il cherchera ses herbes aromatiques dans la nature !!!
Je voudrais voir où?

Séjour incroyable! Dîner sublime.Grande ombre.Au petit-déjeuner un festin et une profusion sans pareil.L'équipe est très gentille et accueillant chaleureusement Marc Veyrat.Il n'aurait jamais dû perdre sa troisième étoile!

Un moment généreux, d'une rare beauté, poétique. Tout est parfait, sincère. La cuisine de Maître Veyrat est absolument divine. Un petit bémol sur la carte des vins qui devrait s'ouvrir à l'étranger et surtout aux vins suisses voisins.

Je n'ai pas pu prendre de café. J'étais prêt à payer très cher. D'ailleurs, nous aurions été bien reçus.

Un repas extraordinaire et magique à jamais gravé dans nos mémoires: excellence, grand art, chapeau bas Mr Veyrat!

C'est beau cela me rend curieux de découvrir les œuvres qui sont les plats de ce chef dont la renommée n'est certainement plus à prouver!

Accueil execptinnel, cadre magnifique et cuisine surtout exceptionnelle. Le personnel et M. Veyrat en personne le voient comme si c'était leur maison, les plats sont particulièrement savoureux et originaux. Je retoens un exceptionnel Plus

Expérience extraordinaire encore une fois, merci Chef et une mention spéciale pour Christopher, sa gentillesse, l'amour qu'il porte à sa terre et le partage de ses connaissances
:-)

BOF Déguisement drôle et arrogance pour ce chef ...

Une expérience magique dans un cadre magnifique, la présence de Marc Veyrat de l'accueil au repas ... Un spectacle du début à la fin!

De l'arrivée au départ, vous êtes accueilli et accompagné avec toute l'attention dont vous avez besoin mais sans aucune pression. On se sent bien dans cette maison.
C'est un spectacle permanent parfaitement organisé pour les yeux d'abord à travers le décor, les tableaux vivants composés par l'écurie sous nos pieds et le poulailler dans le mur ainsi que par le sous-sol où se trouvent un certain nombre de trésors; puis pour les papilles bien sûr dès l'apéritif très bien accompagné du dessert.
Spectacle encore dans la salle, par la présence du chef disponible et au travail pour un plat azoté préparé au milieu des tables accompagné de sa promenade en forêt, puis par le défilé de plats tous plus inventifs et magnifiques les uns que les autres et servis par un équipe décontractée mais hyper professionnelle au milieu de laquelle participent le boulanger et le botaniste.
Une maison d'exception pour un chef d'exception parfaitement accompagné.

Un accueil parfait ... une pâte feuilletée aux truffes inoubliable ... un cadre de rêve et une visite enchanteresse ...
A découvrir de toute urgence ... merci personnel au Grand Chef pour son accueil !!
Merci merci merci

C'est le restaurant qui m'a le plus marqué. C'est un lieu extraordinaire pour un restaurant et un voyage gastronomique plein de découvertes.
L'ambiance est familiale, on se sent "chez soi". Les places sont très limitées ce qui donne un caractère intime à l'expérience gastronomique chez Marc Veyrat.
Presque tous les éléments que l'on peut trouver dans la maison ont été choisis avec une idée claire, rien n'est laissé au hasard.
Concernant les plats, ils sont tout simplement délicieux et surprenants pour la plupart.
Si un jour vous souhaitez vous faire un restaurant insolite, rendez-vous à la Maison des Bois.

Merveilleux, il faut découvrir ce lieu magique, et ce Chef, son équipe, tout est nature et tellement humain, merci

Vraiment pas fou pour ce prix .... on a encore faim quand on sort ...
Sans parler de ce soufflet de cheddar dégoûtant .....

Ah! Marc Veyrat, je ne connais aucune autre cuisine avec un tel génie.
Pour avoir beaucoup voyagé et dîné dans des endroits somptueux, celui-ci reste inégalé.
Une cuisine qui ne se raconte pas. Exceptionnel.
Oui, un moment exceptionnel dont on se souvient.

Comment exprimer en quelques mots ce séjour à la Maison des Bois ... Un séjour extraordinaire hors du temps et des contraintes quotidiennes auxquelles nous sommes confrontés chaque jour.
Merci Mr Veyrat pour ce repas prestigieux et que dire de ce petit déjeuner. Tout était parfait, merci encore!
Toute la vérité n'est pas bonne à dire, mais que faire! C'est le meilleur petit-déjeuner du monde pour moi!
En espérant pouvoir vous rendre visite à nouveau ...

Souvenir exquis! Animé par Marc Veyrat lui-même, j'ai passé un week-end mémorable dans ce bel endroit. Le dîner, le petit déjeuner et le cadre valent le détour. Tant d'idées d'associations et de préparations appartiennent au génie. Souvenir exquis!

Un dîner inoubliable
M veyrat partage son talent avec nous. Visuellement, nos papilles se réveillent et nous emmènent en forêt tout en partageant son enfance et sa belle vallée de manigod ....
M veyrat chapeau et a toute la gentillesse de votre équipe

Un accueil merveilleux pour un repas d'exception et délicieusement original dans un cadre enchanteur! Merci Grand Chef pour ce moment inoubliable. Les étoiles de nos belles montagnes sont votre meilleure récompense! Continuez à vous régaler de vos merveilleux produits.
Michael et Isabelle

Ce chef a une arrogance à la limite du risible.
Quelle déception.

Moment unique, suspendu dans le temps! Tout était vraiment exceptionnel

17 ans après avoir travaillé là-bas, je suis revenu en tant que client et suis reparti étonné ... la fierté de ses racines magnifiée dans chaque plat est frappante. On se livre à un voyage gustatif initiatique sur des plats qui font tout le génie du chef Veyrat. Merci encore chef !!

Nous avons séjourné à la Maison des Bois: dîner, 1 nuit, spa et petit-déjeuner.
Tout simplement incroyable ...
Les plats sont pleins de surprises, délicats et délicieux. La promenade virtuelle du Chef dans les bois est ... un pur plaisir!
Le petit déjeuner est incroyable et tellement délicieux!
L'endroit est cosy et chaleureux ...
Le service est impeccable et l'équipe est très sympathique.
On s'y sent bien!
Il n'y a pas de débat, le Chef Veyrat vaudra toujours plus de 3 étoiles ... sa cuisine est tout simplement HORS CATÉGORIE!
Merci Chef et toute votre équipe pour ce joli moment hors du temps ...

Cadre magnifique, service impeccable, nourriture de haut vol mais prix élevés aussi

Le service était parfait, le sommelier a très bien étudié la combinaison des vins avec les différents plats, le boulanger est excellent, ses pains sont parmi les meilleurs que j'ai pu manger, l'explication des différents plats par tous les serveurs était parfaite et le botaniste / fromager était très bon dans son domaine et ils sont tous très attentifs. Marc Veyrat est, pour sa part, très proche de son personnel, très à l'écoute de ses clients et en bonne compagnie tout au long du repas.
Parfait, vraiment.
Je ne vous mets pas de photos pour vous laisser la surprise des plats d'exception ainsi que du cadre extraordinaire

Marc Veyrat, vous êtes un génie de la gastronomie, vous êtes vrai et talentueux. Votre cuisine est sublime! Le guide est juste bon pour la poubelle, j'espère que d'autres suivront votre exemple.

Un nid d'aigle, un endroit calme et merveilleux,
une cuisine qui atteint la 3ème dimension.
Un Marc Veyrat attachant et sympathique qui a marqué l'histoire de la cuisine et qui n'a finalement rien prouvé.
Conclusion: chapeau ......

Un moment magique! Un lieu intime et somptueux à la fois. L'esprit de M. Veyrat se reflète dans son hôtel et son restaurant. Et le privilège que M. Veyrat vienne nous saluer sans prétention, nous apprécions que cela ne soit pas réservé à une élite. A la limite le personnel est plus éloigné que le maître des lieux. Je refais.

Ils utilisent du fromage cheddar dans leur soufflé. Absolument dégoûtant!

Très bonne table, simple et succulente, je la recommande.

Mon mari et moi avons visité il y a deux ans. Cela fait deux ans et je pense toujours à quel point notre repas était merveilleux.

Marc Veyrat au firmament
Quelle joie de retrouver le chef savoyard chez soi. Ses deux menus sont des chefs-d'œuvre composés avec amour et produits du terroir issus de son alpage qui lui est si cher. Merci Marc et à très bientôt.

Une équipe attentionnée, un hébergement authentique, une cuisine raffinée, savoureuse, exceptionnelle, un petit spectacle en salle à manger très prisé et très réussi (c'est-à-dire), une rencontre émouvante avec M. Veyrat ... Magnifique! Et merci à toute l'équipe!

Le célèbre restaurant du célèbre chef Mark Vira est récemment devenu populaire pour une raison improbable: le chauffeur Michelin a décidé de retirer l'une des 3 étoiles Michelin du magasin et le chef a décidé de demander justice.

Moment magique, pas d'autres mots pour qualifier la qualité de sa cuisine!

Nous avons passé un week-end incroyable et je veux dire avec et au chef!
Les plats nous ont surpris par leur authenticité et en même temps leur perfection.
Mon meilleur souvenir sera la promenade du chef dans les bois et tout cela en une seule bouchée!
Merci à tous pour votre accueil.

Des lieux magnifiques que la Maison des Bois (MARC VEYRAT) suites somptueuses, espace spa privatisé, salon au coin d'une immense cheminée, tout le terroir et le patrimoine savoyard dans un cadre magnifique et magique où calme et quiétude ... A visiter, je recommande fortement.

Je n'ai jamais aimé manger chez Marc Veyrat mais probablement ça doit être top

Une perfection inégalée, que ce soit pour la cuisine, le service ou l'hospitalité. Herbes et fleurs sont à l'honneur pour un voyage culinaire inoubliable, original et raffiné. Merci à Marc Veyrat et à toute son équipe !!

L'endroit est magnifique, le repas est excellent bien que beaucoup trop copieux. Je mets une note mitigée car l'ambiance dans le restaurant n'est pas bonne à cause du chef qui est méprisable avec ses employés, et qui traite les clients avec dédain. Le prix est également surfait. Bref on trouve mieux pour moins.

Idéal pour Marc Veyrat très grand cuisinier un grand chef

Un lieu enchanteur, une équipe d'exception, un service au top et une cuisine imaginative, créative, originale, magique sans tromperie ni illusion. Laissez-vous vivre dans ce lieu merveilleux plein de surprises au milieu des bois, avec une vue éblouissante, les animaux de la ferme font partie du thème, l'histoire et l'expérience du Boss aussi.Marc Veyrat et son équipe vous emmènent au terre de merveilles culinaires dans un lieu fantasmagorique extraordinaire. Nous y retournons cet été pour découvrir les nouvelles saveurs. C'est un investissement dans le bonheur.

Endroit insolite, très bon accueil, cuisine parfaite remplie de découvertes culinaires. Comme Marc Veyrat!

Cela fait dix ans que nous sommes allés chez Marc Veyrat. Pour en avoir gardé un merveilleux souvenir, nous nous étions promis d'y retourner pour notre anniversaire de mariage. C'est fait ! Et encore une fois, ce fut un moment unique, Plus

Expérience culinaire incroyable, dans un cadre extraordinaire. La Maison des Bois bénéficie d'un superbe cadre, en pleine nature et au milieu des montagnes. A l'arrivée, les jardins vous donnent un avant-goût de l'effort de Marc Veyrat pour produire une cuisine écologique, locale et surtout unique. L'accueil et le service sont naturellement irréprochables, le chef est présent tout au long du repas et se promène tranquillement en fredonnant ou pour venir à votre table pour discuter ou répondre à vos questions. Le repas, associé à la dégustation de vins, est divin et offre une farandole de nouvelles saveurs, harmonieuse et riche. Si vous êtes amateur de nourriture et de bonnes choses: allez-y, c'est une expérience incroyable. Je veux seulement y retourner!

Accueil et qualité des repas très moyenne. Vous pouvez trouver mieux pas très loin ......

parfait ....... son patron est toujours impeccable ...

Ma première expérience avec un grand chef gastronomique français et franchement je ne suis pas du tout déçu!
Tous les plats étaient travaillés et excellents, le personnel toujours présent du début à la fin du repas, y compris Marc Veyrat en personne qui pense accueillir les gens table par table en leur faisant découvrir quelque chose à déguster qu'il lui prépare. - même devant vous en racontant une histoire qui vous emmène à travers la forêt.
Excellents pains faits maison, excellents fromages.
Vous découvrirez plein de nouvelles saveurs.
Le repas était très copieux.

Aujourd'hui nous sommes repartis avec un immense regret la maison dans les bois de Marc Veyrat après y avoir passé un week-end idyllique. Nous ne mettrons pas exprès de photos des plats ou de l'établissement, nous vous invitons à vous y rendre pour découvrir par vous-même les créations du chef. On peut néanmoins dire que l'endroit est fantastique avec une vue à couper le souffle, le personnel est très sympathique et toujours à l'écoute, enfin, le chef Marc Veyrat est un vrai magicien ... ses créations nous ont époustouflés, c'est une personne authentique, toujours disponible, un homme brut que l'on a envie de prendre dans nos bras pour lui dire combien on l'aime, combien d'hommes comme lui nous manquent dans la vie de tous les jours, la dureté de la vie nous apprend à aimer les vraies personnes et à détester les idiots, Marc c'est une vraie personne, on ne pourra jamais assez le remercier pour son accueil et sa sincérité, on reviendra sans aucun doute, on a été séduit ..... Un grand merci à tous! !!!!

Mark Veyrat est un chef légendaire. La Maison de Bois Ne se décrit pas facilement, il faut la vivre. De la nourriture, au service au confort de l'hôtel, c'est une expérience incroyable.

Des souvenirs inoubliables dans ce lieu magique. Du début à la fin, de la réception à la fin du repas, c'était magnifique. Merci M. Veyrat.

Exceptionnel dans tout, tout, tout ... Saveurs de nourriture, gentillesse de l'équipe, décor, tout est parfait.

Moment inoubliable, dans un lieu d'exception. Merci au personnel pour l'accueil, le service et toutes leurs attentions. Que dire du chef qui nous a accueillis et nous a accompagnés dans ce voyage culinaire et nous a permis de vivre un moment d'exception. Qu'en est-il de la musique et de la séquence digestive sur la terrasse face au Mont Blanc. Merci tout le monde. Revivre!

Réservation prise et non constatée par une personne apparemment incompétente qui pour toute excuse dit "l'erreur est humaine. # Inadmissible pour un tel établissement.
Nous ne sommes pas surpris de la perte d'une étoile.

Mr Veyrat enfin un vrai homme
Vous savez que vous avez la vie faite pour que vos étoiles s'en foutent parce que le guide Michelin est des manigances et une compagnie vous avez déjà une renommée mondiale alors avec ou sans étoiles vous êtes l'un des meilleurs
Que le guide Michelin prenne la graine et honnêtement
J'admire ta sortie grandiose, c'est un joli camouflet à toutes ces conventions, personne de personne ne te déteste, super super grand cuisinier que tu es MONSIEUR Veyrat

Lieu authentique unique avec son propre charme et une délicieuse cuisine originale

Une journée inoubliable à la maison dans les bois avec un temps magnifique pour profiter du panorama exceptionnel. Une super équipe qui nous a accompagnés tout au long du repas et même après. Plus qu'une bonne table, un voyage pour le palais et l'esprit avec des découvertes à chaque plat. Et surtout un chef plus que disponible et à l'écoute, un grand merci à vous Mr Veyrat pour cet accueil plus que chaleureux et un moment de partage UNIQUE. Merci bien sûr aussi à toute l'équipe et à bientôt.
A conseiller sans modération !!!

Il a changé et vient voir ses clients 3 ou 4 fois au cours du repas. Il est 75% moins grincheux et anxieux qu'il y a 3 ans
Le repas merveilleux - cher mais aussi il se démarque - mais le prix mérité. Savourez rarement une telle farandole de plats succulents et originaux
Il y a des vins entre 100 et 140 un plus
Qu'est-ce que je viens de lire qu'il va s'installer à Paris: ouvrir ou conseiller une ouverture? à suivre

Bonsoir Maître,
Je partage votre indignation face aux diktats injustifiés du Guide Michelin, sous prétexte de leur ancienneté et de leur expérience.
Prétendre que vous remplacez notre légendaire Reblochon par du cheddar anglais ordinaire me semble être la pire fable. Je n'arrive pas à y croire, même si je n'ai jamais eu l'honneur de connaître votre établissement. Vivant dans le Marche de la Savoie (PNR de Chartreuse), je ne vois pas comment on peut confondre Reblochon et cheddar.
Très respectueusement.

Une expérience unique dans un lieu authentique!
Tout était sublime, de la vue du restaurant à l'avalanche de dessert qui a mis fin à cette expérience culinaire magique.

Ayant fait d'autres restaurants deux étoiles, il nous semble évident que cet établissement mérite bien plus!

Merci au chef et à sa formidable équipe pour ces moments inoubliables. Et ne vous inquiétez pas chef, le 3ème sera bientôt de retour si le guide fait correctement son travail.

Une merveille d'un restaurant. Marc Veyrat est un poète paysan. Il cultive, transforme et raconte l'histoire de sa région avec élégance et passion. La beauté de notre patrimoine gastronomique, de notre savoir-faire et de notre art de vivre est sublimée par ce maître cuisinier et ses équipes.

Le @guidemichelin se discrédite en n'attribuant pas 3 étoiles à ce génie culinaire.

Après des dizaines et des dizaines de 3 étoiles dans le monde - je peux le dire, le guide Michelin a complètement perdu la tête.

Si la 3ème étoile devait être associée à un chef, c'est ce chef savoyard à la grande personnalité culinaire qui aime la prise de risque et la provocation pour toujours rester dans l'excellence.

Bravo Monsieur Veyrat, vous m'avez prouvé hier soir que le respect de la terre et le savoir-faire humain sont l'une des plus belles choses qui existent.

La tête dans le papillon immobile étoiles bien après avoir quitté cette maison des bois, l'hospitalité la plus raffinée et la cuisine la plus inventive que j'aie jamais découverte.
Un duo d'artisans du pain comme du fromage accompagne l'imaginaire d'enfant surdoué du maître des lieux.
M. Veyrat nous raconte à nouveau des histoires de forêt et de champignons ...