Ristorante Joia Revoir

Expérience incroyable entre amis ou en couple, je n'ai pas été déçu ici. La nourriture est si riche en saveurs et en textures que vous voudrez savourer chaque bouchée pendant un moment. Le service est excellent, les serveurs sont amusants, parlent bien l'anglais et l'atmosphère est facile à vivre. La sélection de vins est également excellente et le sommelier vous aidera si vous ne pouvez pas vous décider. Vous pouvez regarder dans la cuisine avec une table à l'arrière et l'équipe semble apprécier son travail. Cela vaut certainement la peine d'obtenir l'un des menus, non seulement parce que les noms et les descriptions poétiques rendent le choix difficile. L'intérieur est moderne, simple avec encore quelques choix de design funky et une musique de fond apaisante.

Très joli et raffiné. Les saveurs sont particulières et raffinées. Prix ​​élevé.

Restaurant végétarien de haut niveau. Cuisine de recherche avec des plats imaginatifs, innovants et esthétiquement impeccables. La preuve que la cuisine végétarienne n'est pas forcément synonyme de cuisine triste ou pas très savoureuse. Des prix adaptés au niveau du restaurant. Essayer.

Nourriture délicieuse et belle! Je ne suis pas végétalien mais j'apprécie vraiment leur menu et leurs goûts. Vraiment vraiment recommandé. Le seul point négatif: je le trouve un peu trop cher

C'est ici qu'une expérience de bien-être gourmant peut être faite à Milan

Ottima cucina, sapori e consistenze amalgamate con maestria e cura.

Nous étions là pour le déjeuner et il a répondu aux attentes. Ils proposent un menu fixe pour 15 euros avec un choix entre certains plats. La qualité de la nourriture est excellente et le service est précis. Les boissons sont un peu chères (hors menu) mais l'expérience globale est vraiment bonne. Le déjeuner est un must si vous souhaitez déguster une cuisine végétarienne étoilée sans trop dépenser.

Le chef Pietro Leemann a excellé. Sa cuisine est une expérience sensorielle. Strictement végétarien

Une expérience unique! 14 mini apportés avec des goûts surprenants et un design artistique. Un plaisir pour le palais, les yeux, les oreilles (gong) et le talon. Impossible de ne pas passer le doigt sur l'assiette pour déguster les différentes crèmes et sauces individuellement. Stella MIchelin super mérité et prix aligné avec le service, très gentil et très professionnel, et avec la nourriture.
Je reviendrai à coup sûr.

Je suis venu dîner avec ma copine qui est végétarienne depuis des années. Nous avons pensé à Joia car c'est le seul restaurant étoilé où manger ensemble. L'expérience s'est avérée être entre le désastreux et le comique (même si deux billets de cabaret nous auraient coûté beaucoup moins cher). Nous choisissons les menus et nous préparons à vivre cette expérience culinaire. Les premiers cours arrivent: "notes de voyage" pour ma copine. Le plat contient cinq cuillères à café avec différentes sauces à tremper dans une mousse. L'expérience commence, mais pas celle que nous attendions. En distribuant le plat, la femme de chambre maladroite l'incline en faisant une grève avec les cuillères qui renversent le liquide dans la marmite, tout en s'écriant "Je n'y crois pas!". On n'y croyait même pas. La salle de la tête fait semblant d'indifférence en expliquant nos plats, la femme de chambre met en place le bon et le meilleur le service en servant le plat sale avec une cuillère complètement vide. A quoi ma copine, avance timidement la demande d'avoir la cuillère pleine. Ce à quoi nous nous attendions était (évidemment) le remplacement du plat, ce qui s'est passé, c'est qu'ils ont mis une cuillère à café de côté pour la laisser manger dans une assiette qui ne serait pas présentable même dans une pizzeria. Mon menu comprenait l'ajout de truffes à chaque plat. Le chef de la salle armée de coupe-gant et truffe s'apprête à terminer mon plat. Tout de suite vous comprenez que ce n'est pas très pratique avec l'instrument, en fait une pièce vole sur mon pantalon. Évidemment, elle ne le remarque pas. Un dîner constant était l'incapacité de tout le personnel intervenant de placer quoi que ce soit sur la table sans frapper au moins deux autres objets. Alors, entre maladresse, on essaie d'aller de l'avant et de savourer notre dîner. Pour ne citer que deux autres moments de grande incrédulité de notre part: je bois une gorgée de vin et un serveur débarrasse l'assiette en trébuchant dans mon coude et ne faisant semblant de rien, ma copine mange le gâteau et la serveuse avant que le plat ne décide de emportez-le, créant la situation embarrassante d'avoir à signaler que "désolé je n'avais pas encore fini". Bref, il semblait vraiment être dans une salle candide et nous aurait fait rire s'il n'y avait pas les 378 euros de compte pour deux menus et trois verres de vin. Il faut dire que même la nourriture n'était pas à la hauteur de ce que l'on attend d'un restaurant étoilé. Les plats étaient souvent bon marché et le goût presque toujours bon mais certainement pas spécial. En tant que passionnée de cuisine, je me donne parfois un dîner étoilé et je me demande comment il est possible que Joia ait obtenu une étoile Michelin.

Nourriture et service exceptionnels! Veuillez savourer les goûts et les textures de chaque plat ... incroyable!

Une petite star ... Nourriture régulière sauf exceptions. Rien de ce qui a été génial. Saveurs confuses Souless

Le menu dégustation est excellent et les plats très savoureux

Mon père et moi avons des allergies alimentaires différentes. Ils ont pu nous accueillir et ce fut la meilleure expérience de ma vie. Pour quiconque dans la région, je recommande vivement de venir ici! Chaque fois que je suis en ville pour affaires, je m'assure de faire une réservation.

Excellent! Étant donné que je ne suis pas fan de la cuisine végétarienne, mais j'y suis allé avec des amis. C'était une agréable surprise, une cuisine raffinée et parfois surprenante !!! Le très beau chef étoilé. Essayer à nouveau

Goûts, saveurs, arômes jamais essayés. Original sans en faire trop.

En tant que végétarien depuis plus de 20 ans et fin gourmet qui a visité certains des meilleurs restaurants du monde, voici ma critique (méticuleuse) et honnête: Mon partenaire et moi étions ravis de faire des folies dans un restaurant végétarien classé Michelin après avoir passé deux semaines dans ce qui est à peu près une culture de la viande comme le nord de l'Italie. À ma grande surprise, j'ai été assez déçu. Pas pour une chose en particulier, mais plutôt pour un ensemble de choses. (1) Pas de bar. S'il n'y a pas de bar, il n'y a pas de cocktails. Seul le vin pouvait être offert à boire. Avoir une allergie au vin rouge signifiait que j'avais une sélection très limitée. (2) l'odeur à l'intérieur du restaurant sentait le moisi. Comme si quelqu'un avait laissé des serviettes mouillées sur le sol trop longtemps (3), l'atmosphère était étrangement calme. Pas de musique de fond ou quoi que ce soit pour couper le bruit, alors j'ai eu l'impression de devoir chuchoter tout le temps. (4) La conception des intérieurs était datée et meh. Éclairage terrible; trop lumineux. Oui, je me rends compte que c'est insignifiant, mais ces choses comptent. Surtout lorsque vous payez 400 $ + pour un repas.

Passons maintenant à la nourriture ... nous avons tous les deux commandé le grand menu fixe "The Zenith" qui était un repas de 10 plats. (5) le calendrier des cours était très éloigné. Nous avons été servis pendant plus de 3 heures! Avec d'énormes écarts entre les cours mais de la même section. (6) trop de nourriture. Je me sentais mal à l'aise à la fin. C'est ma faute pour l'avoir commandé, mais cela vaut toujours la peine de le noter. (7) TOUS les plats servis étaient froids. Tous. Pas un seul repas chaud! (8) il n'y avait pas de variété dans la saveur des plats. Ils étaient tous assez amers et tous répétés soit du céleri, des tomates, du basilic ou des framboises [beaucoup de framboises!] (9) pas de plats régionaux. Nous sommes en Italie! Une Mecque culinaire. Pourtant, rien de ce qui a été servi n'était un clin d'œil à cette culture. (10) serveurs ont eu du mal à expliquer ce qu'étaient exactement nos plats. Lorsqu'on leur a demandé, ils répondaient simplement «légumes». Au moment de servir le fromage, elle nous a dit que tous les échecs étaient `` pecorino '' même si ce n'était clairement pas le cas. (11) la texture dans au moins 3 plats était tachée. Détrempé. Comme s'ils étaient restés trop longtemps dans le réfrigérateur.

En résumé, je pense que c'est un exemple classique d'un nom qui se perpétue simplement parce qu'il s'est répandu auprès des niveaux supérieurs de personnes. Le placage et les plats étaient beaux, mais tombaient à plat avec les saveurs réelles des choses. J'ai certainement eu de bien meilleurs plats végétariens et des restaurants de 15 à 20 $ quand même. Économisez votre argent ou faites des folies ailleurs.

Lieu de création, de parfums et de contrastes.
Excellent service, très bon Matteo.

Les plats sont très bons et il y a des ingrédients nouveaux et intéressants que je n ai jamais entendus. L endroit n a pas de personnalité, c est un peu atypique, n a pas beaucoup de personnalité et les prix sont un peu élevés. Belle expérience en tout cas

Dîner spectaculaire. Le meilleur repas que j'aie jamais mangé pour poster. Un niveau de qualité absolu. Cuisine végétarienne au plus haut niveau

Cuisine végétarienne et vegan interprétée par Pietro Lehmann. Non seulement très créatif et surprenant, mais aussi vraiment savoureux et sain. Pas bon marché mais des prix raisonnables pour un restaurant étoilé.

Bonne nourriture, végétarienne et végétalienne. Plats très bien présentés et carte des vins intéressante. Prix ​​élevés, selon la qualité. Atmosphère relaxante et service très aimable.

Expérience unique ... Un dîner végétarien avec d'incroyables combinaisons de saveurs. Excellent vin.
Personnel préparé.
La magie ...

Des plats incroyablement bons et délicats, surprenants et beaux. Cela vaut la peine d'essayer.

J'étais à Milan en voyage d'affaires avec ma sœur, qui travaille avec moi et mon partenaire commercial. Parce que je suis végétalien (les deux autres sont des mangeurs de viande), nous avons décidé d'aller dans un restaurant végétalien. Après avoir demandé à Siri, nous nous sommes retrouvés ici, ne sachant pas que c'était un restaurant étoilé au Michelin.

J'étais un peu inquiet au début car je suis allé dans de nombreux bons restaurants à travers le monde et j'ai mangé de nombreux types de cuisine, certains bons, certains mauvais. Et étant nouveau dans le véganisme, pour une raison quelconque, je pensais que je ne pourrais peut-être pas profiter de l'excellent service et de la nourriture impeccable que j'avais auparavant. Comme j'avais tort.

Une fois que nous nous sommes assis et avons vérifié dans le menu, il y avait des options végétariennes et végétaliennes, mais tout le monde a décidé de ne choisir que des assiettes végétaliennes et tous les plats différents afin que nous puissions tirer le meilleur parti de ce que nous voulions vivre et partager.

Le premier est arrivé l'assiette de dégustation, qui était une toute petite sélection de différents légumes et sauces à essayer. Je n'étais pas trop sûr de cela, mais je me suis vite rendu compte que les saveurs étaient incroyables. C'était élogieux. Ensuite, il y avait un autre plat, que je ne peux pas expliquer. Je peux juste dire que c'était un type de mousse (ce n'était probablement pas une mousse, alors je m'excuse si j'étais loin du compte avec cela) avec deux types de sauces différents. Aussi gratuit et délicieux.

Lorsque les entrées sont arrivées, la nourriture s'est améliorée. La présentation était impeccable et les textures étaient hors de ce monde et les saveurs étaient formidables. Il en va de même pour le plat principal. Nous avons également eu un dessert, qui étaient tous de bonne taille et une excellente finition au mea. Tout arrosé de la bouteille de rouge maison la moins chère qu'ils avaient, ce qui complimentait tout ce que nous avions.

C'était l'un des meilleurs repas que j'aie jamais pris. Même les deux mangeurs de viande ont dit la même chose.

Même si c'était assez cher, 254 pour trois personnes, (85 par tête) cela valait chaque centime et nous reviendrons certainement.

Tous les mangeurs de viande qui pensent que vous ne pouvez pas avoir un bon repas sans viande, visitez Joia et vous pourriez bientôt changer d'avis!

À M

Eh bien de Vipsss et j'en dis peu, mais qu'est-ce que c'est, tu es mortacci à toi

bel endroit, personnel très sympa, malheureusement fermé pour apéritifs ou samedis

Un lieu accueillant, un personnel moderne et sympathique et une cuisine préparée qui ravit le palais ainsi que la vue.

Sono stato a cena con un vegano e una celiaca.
Io mangio (e apprezzo) anche carne e pesce.

Très bonne qualité et service. Bel environnement. Bien sûr, le menu est réservé aux amateurs de légumes. Prix ​​élevé.

Rien à dire sur l'engagement du chef et de ses collaborateurs, des gars gentils et bien préparés, malheureusement, je n'ai cependant pas été impressionné par les plats, comme je m'y attendais. Je n'ai pas trouvé ce scintillement, cette nuance, cette note qui m'invite à revenir, je suis désolé.

L'un des meilleurs restaurants de Milan de haute cuisine créative. Personnel amical. Des plats fabuleux

Le personnel semblait très ennuyé par les questions et leur gentillesse était un peu peu sincère. Dommage, la nourriture est très bonne au goût, mais chère ... ce qui était également bien, c'était les plats d'essayer qu'ils servent gratuitement (!), Mais surtout ce n'était pas vraiment clair ce qui était mis devant vous ... donc faites ne le recommande pas. Scusa!

Certains des plats les meilleurs et les plus imaginatifs que j'ai goûtés. L'un des restaurants dont vous vous souviendrez pendant des années.

Belle expérience, je recommande à tout le monde de l'essayer même pour les non-végétariens

Eccezzionale ricerca di sapori, contrasti e consistenze. Da provare assolutamente.
Una esperienza unica per il palato.
Piatti ricercati.
Difficile sfamarsi se si ha grande appetito

Grande cuisine et service adéquat. Plats d'une grande expression d'équilibre et d'éthique gastronomique. Une éthique qui serait parfaite s'ils ne payaient pas 13 euros pour un mauvais verre d'un bon vin rouge - pas exceptionnel. Mais Leeman est vraiment un maître.

En tant que voyage avec ses souvenirs il vous fait vivre des expériences inoubliables, même l'activité humaine de savoir cuisiner peut vous surprendre ... avec l'art visuel, ses saveurs. Vivez hic et nunc pour vivre des moments inoubliables! Merci d'avoir créé un lieu si unique à Milan! Tout est excellent! Le plat que j'ai préféré était les notes de voyage, une surprise à chaque cuillerée!

Goûts, saveurs et couleurs. Tous excellents sauf les desserts, à mon avis avec trop de contrastes. Personnel jeune et gentil, un peu trop plâtré dans la présentation des plats et des vins. Évidemment plus une expérience sensorielle qu'un endroit pour manger.

Ne vous méprenez pas, certains des plats que nous avons goûtés étaient vraiment incroyables et méritaient totalement l'étoile Michelin. C'est juste qu'il y a eu quelques ratés. Le personnel est devenu de plus en plus fatigué au cours de la soirée, et même si nous étions très bien pris en charge au début, à la fin, ils semblaient seulement impatients de l'appeler un jour, à peine intéressés par notre expérience. Le premier serveur nous a fortement découragés de l'accord vin plus intense, nous avons fini par en prendre un de chacun et mon partenaire a profondément regretté d'avoir écouté la suggestion. Les desserts étaient une énorme déception, nous en avons eu 4 et le seul qui était savoureux était celui à base de tomates; pour le reste - nous avons acheté du tiramisu dans un magasin Lidl la veille et c'était en fait mieux! Nous avons eu le dessert de 5 minutes sans le cheesecake, ce qui est apparemment normal pour le menu Zenith, mais n'a été mentionné nulle part. De plus, le menu Zenith est beaucoup trop grand, nous avions tous les deux l'impression que nous allions mourir de trop manger, au lieu de nous sentir choyés et satisfaits; Je ne comprends même pas pourquoi vous offrez une telle monstruosité.

Nourriture incroyable! Un paradis pour les personnes intolérantes au gluten et au lait.

Expérience fantastique. Le menu de dégustation était excellent, une excellente attention aux détails. Personnel de la chambre formé et attentionné.

Bel endroit, cuisine végétarienne de haut niveau, personnel qualifié ... vraiment un endroit magique!

Un parcours composé de mille nuances, du sucré qui se marie parfaitement à l'acidité des produits, une présentation très précise des plats, un service client digne du restaurant étoilé.

Expérience unique et probablement pas reproductible sous peu à cause de l'addition, mais on sait que la haute cuisine est comme un chouchoutage à offrir de temps en temps pour profiter pleinement du plaisir! Le restaurant en lui-même ne peut pas être considéré comme une merveille, mais je suis intéressé par un restaurant pour la cuisine qu'il propose. Les plats, strictement végétariens ou vegan, sont une débauche de: saveurs, couleurs, formes! Innovant dans tous les sens; rien n'est laissé au hasard, mais bien étudié! Je reviendrai!

Nous avons séjourné dans ce super restaurant avec des amis.
Nous avons dégusté tous les plats différents pour le plaisir de dégustations de différentes sortes.
Tout était une merveilleuse surprise, à commencer par les yeux, ils ressemblaient à des œuvres d'art plutôt qu'à de la nourriture, mais, une fois goûtés, ils étaient délicieux!
Service impeccable.
Soirée digne de mention, cet endroit mérite la renommée qu'il a.
Nous reviendrons

je ne m'attendais pas
Je suis allé dîner avec ma femme en utilisant un groupon vaucher et j'ai donc pensé qu'on me donnait un `` petit '' traitement, étant donné que l'endroit était étoilé.
Bien! J'ai vraiment bien mangé, j'ai été surpris de voir comment les fruits et légumes peuvent être transformés.
Peut-être que la seule chose qui a déçu mes attentes était la propreté et la décoration de la chambre, très rétro.
Beau propriétaire.
je vous conseille

Atmosphère extrêmement froide. C'est correct d'être étoilé mais s'il vous plaît, si vous y allez, lisez les prix du café ... de bons plats sans aucun doute, mais il faut en manger quatre / cinq pour enlever l'idée de manger une pizza viens de sortir

excellent! créatif et surprenant.voir sur la cuisine très intéressante et conviviale.

service ridicule, lent et distrait. Boire des aspects au-delà des plats. Restaurant pour les imbéciles que les fans bernés par la composition des plats mais la qualité n'est pas à la hauteur des attentes. Des prix énormes avec des sujets embarrassants. Pour le déjeuner au bistrot c'est encore pire. Du marketing pur et si vous n'êtes pas végétarien, vous dépensez mais ne mangez pas.

Service incroyable, bon vin et fromage, extrêmement créatif.

mon restaurant préféré: un délice total pour les sens et l'esprit. le meilleur végétarien de Milan.

trouvé un cheveu du pain sans aucune excuse, donc ce n'est pas un restaurant 100% végétarien.

Une expérience unique ... Un voyage à refaire absolument

L'un des meilleurs de Milan. Incroyable. Une expérience à chaque fois!

Le plus merveilleux qu'un végétarien puisse demander. C'est cher mais il faut y aller au moins une fois dans sa vie. Mieux vaut réserver une table

Végétarien ou pas, les plats de joia vous laisseront sans voix. Grande recherche sur les ingrédients, le plat et le goût: chaque plat raconte l'histoire du chef qui laissera l'âme de sa cuisine dans la bouche et le cœur.
Vous n'avez pas besoin de «laisser un rein» et vous ne sortez pas affamé; il existe des menus dégustation de 50 à 140 euros, de 3 à 10/15 plats pour tous les palais et pour tous les estomacs.
Un éloge va également au personnel qui a su choisir le chef: tous jeunes garçons, préparés et disponibles à la fois pour raconter les plats en profondeur et pour échanger des discussions informelles, même en riant.
Mon assiette préférée? Umami! Je ne comprends toujours pas comment le chef a obtenu cette saveur ... Félicitations!

Une émeute de fantaisie et de combinaisons de saveurs fantastiques!

Une expérience absolument incroyable et inoubliable, si heureux que nous soyons venus manger chez Joia et nous reviendrons certainement manger !!!

Le paradis pour ceux qui sont plongés dans une alimentation ou qui sont végétaliens / végétariens, vous découvrirez que manger sainement ne signifie pas manger se priver de saveurs. Véritable haute cuisine naturelle, à tel point qu'ils vous font vivre une expérience (faites attention aux noms des plats), donc en plus du menu classique, vous trouverez des "chemins" du goût, une sorte de voyage du main du Chef, si vous n'avez pas à faire à la Carte, je vous conseille vivement le parcours Zenith.

Amener un carnivore anti-vegan et anti-végétarien comme moi dans un restaurant comme celui-ci n'est pas une mince affaire. Pourtant, chez Joia, j'ai très bien mangé, des plats extrêmement soignés, d'une grande technique et d'une grande imagination. Ici, il y a une grande utilisation de tout ce qui est végétal. Les saveurs sont cependant marquées et clairement identifiables. Pour une fois, le soussigné a renoncé volontairement et sans regret à ce qu'il préfère.

Excellent restaurant, cuisine très élevée, chef brillant Pietro Leemann

Juste merveilleux. Le connaître et y assister est un privilège et un cadeau que nous nous faisons.

Je serai lapidaire: vraiment super endroit et excellent service. Je reviendrai!

Belle nourriture, présentée de manière astucieuse avec un service impeccable. Des couverts et une décoration de bon goût dans le restaurant, incongru dans un quartier moins que joli.
25 euros pour un menu dégustation de cinq plats (tous servis à la fois) le midi, café compris. Tout était vivant de saveur et parfaitement assaisonné. Toutes nos options étaient végétaliennes et comprenaient une belle crème d'artichaut, des gnocchis, des légumes à la sauce collante au sésame, des poivrons farcis dans une sauce satay et une fraise légère et crémeuse à la crème de noix de coco avec un gâteau sirupeux. Terminé avec un expresso intense. Nous mourions d'envie d'essayer la sélection de fromages vegan faits maison (30 euros pour 7 ou plus) mais nous ne pouvions pas mieux en tenir. Fortement recommandé mais très cher si vous sortez du menu dégustation!

Merveille habituelle. Végétarien / végétalien absolu. Une assiette déjeuner avec 4 dégustations + dessert + eau + café pour 25. Strameritati

Excellente cuisine, restaurant mal entretenu et salle de bain un peu trop petite pour le niveau du restaurant. Personnel poli et serviable mais quelque peu inexpérimenté. Cependant recommandé avec un excellent repas de 19 euros.

Vous ne pouvez trouver un végétarien comme celui-ci nulle part

Endroit soigné jusque dans les détails! Serveurs sympathiques, nourriture bonne et spéciale! Essayer!!!

Tout simplement fabuleux !! Aller chez Joia est toujours une expérience très agréable, que vous commandiez l'un des menus dégustation ou le plat carré (pour un déjeuner rapide), la cuisine réussit toujours à surprendre.

Une véritable expérience étoilée! Particulier et raffiné! X moi est un OUI complet!