Trattoria di Via Serra Revoir

Excellent restaurant au cœur de Bolognina, la Trattoria Via Serra ne vous décevra pas avec ses réinterprétations de plats traditionnels. La matière première de qualité, le niveau de la cuisine et le professionnalisme du personnel vous feront sûrement revenir. Pour pouvoir avoir une table, cependant, il faut réserver à l'avance, au moins une semaine, alors ne le risquez pas!

Endroit très chaleureux, personnel sympa et bonne nourriture

Vraiment le meilleur repas de Bologne! Ambiance conviviale, nourriture d'excellente qualité ... le propriétaire aime son travail et se sent très gentil .... il explique chaque plat ...
A deux minutes de la gare ... très proche du centre
Vraiment le meilleur!

Excellente cuisine émilienne à quelques pas de la gare de Bologne, à essayer!

Endroit difficile d'accès en voiture, carte variée, personnel trop présent pour illustrer la carte, plats normaux à déguster, vin maison médiocre, bons desserts. Prix ​​excessif pour ce que vous avez mangé

tout simplement spectaculaire! Hautement recommandé!
Tous les gestionnaires sont bons et très gentils et accueillants.

Quand la passion et la franchise des matières premières se rencontrent.
Bravi!

Bel endroit avec des choses spéciales et bien faites.

Scène fixe. Excellent à la fois la nourriture et l'accueil.

Excellents prix d'accueil dans le menu standard intéressant et bon

Manger chez les "garçons" est toujours une garantie. Soin des matières premières, tradition et passion pour la nourriture

Tout est délicieux, l'un de mes restaurants préférés.

Un bijou splendide très bien caché. Dans une rue étroite près de la gare très discrète de l'extérieur se trouve un coin de pur plaisir gastronomique bolognais. L'intérieur confortable semble presque être préparé à la maison, personnel sympathique, efficace et très gentil. Nourriture ... tout simplement excellente. Rien d'autre ne doit être ajouté. Pensez à réserver longtemps à l'avance et lors de votre visite, oubliez le régime et laissez-vous embrasser par les friandises du chef.

Des plats délicieux surmontés d'une gentillesse amicale et d'un accueil chaleureux. Personnel qualifié. Straconsigliato.

Fortement recommandé ... pour la cuisine, l'environnement de service. Très haute qualité

Dîner d'hier soir: tosone, raviolis à la ricotta, lapin désossé, cheesecake revisité! Tt excellent, endroit calme, gentil propriétaire (fournit des explications sur le menu, l'histoire et les fournisseurs)
Recommandé (nous avons réservé 1 mois avant que xche ne soit toujours complet)

Incroyable! Exactement ce que nous cherchions. Authentique, simple et où les habitants mangent.

Je pars du propriétaire, une personne exquise .. le menu de ce lieu (je vous invite à réserver au moins 2/3 semaines avant car il est muré) n'est pas figé, mais toujours enrichi de nouvelles spécialités et j'ajoute avec les produits FRESCHISSI , principalement de la région du Molise. .
Tout est bien entretenu. Je recommande vraiment car c'est une garantie et d'être placé parmi les premiers endroits pour la cuisine à Bologne!

Super restaurant !!!
Accueil absolument délicieux et parfait !!!
J'ai oublié mon portefeuille la veille de mon départ pour Paris et Tommaso me l'a renvoyé en France
une telle honnêteté n'est pas oubliée !!!
Cette rencontre restera pour moi un merveilleux souvenir!

En entrée, nous avons eu un délicieux pâté de foie de poulet avec une brioche maison. Il est venu avec un gel délicieux et des groseilles rouges donnant une netteté, mais mon mari avait un parmesan frais enveloppé dans du bacon et frit, ce qui était tout à fait sublime - je ne peux pas exprimer à quel point c'était délicieux. Je souhaite que nous puissions revenir mais sachez qu'ils sont si populaires que nous avons eu la chance d'obtenir une visite. S'il vous plaît, si vous en avez l'occasion, essayez ce restaurant fantastique.

Très bon excellent, le propriétaire et le personnel sont très gentils et professionnels, la nourriture est excellente et l'endroit est agréable. Que puis-je dire d'autre? Va là-bas

Cela faisait un moment que je ne voulais pas essayer la Trattoria de la Via Serra, ce soir je l'ai fait.
Flavio et tout le personnel vous mettent à l'aise. Tous très bons. La joue, hors menu ce soir, était vraiment exceptionnelle. Un ragoût qui, je crois, deviendra mémorable.
Cerise sur le gâteau, pas de pressage direct ou indirect pour libérer la table. Un seul tour. Qui est là peut profiter de la soirée dans la paix et l'harmonie. Et si vous avez la chance d'avoir une bonne compagnie, vous avez terminé.
Bien joué. Je vais continuer à essayer de réserver.

Je voulais essayer cet endroit grâce aux excellentes critiques lues sur Internet; Je peux dire que je partage pleinement les avis sur le personnel, sympathique et bien préparé dans la description des plats.
Quant au menu j'avais vu sur les photos qu'il n'était pas très varié et que peu de plats étaient à mon goût mais j'espérais trouver de grands classiques, comme les tortellini ou la gramigna, d'excellente qualité et que les plats hors menu pourraient s'élargir mon choix me séduit avec des spécialités de saison. J'ai trouvé au lieu du premier discret mais pas exalté et dans tous les hors-menu il y avait des ingrédients, comme des champignons, que je n'aimais pas;
J'étais tellement frustré par le fait qu'à chaque description des plats venaient les champignons que j'ai finalement renoncé à commander le second, concluant le repas.
Félicitations cependant pour le tosone fondu, un plat typique jamais goûté auparavant, et l'excellente salade qui l'accompagnait.
Je vote avec 4 étoiles faisant la moyenne entre les 5 que je donnerais au personnel et les 3 que je donnerais au menu.
Personnellement, je ne pense pas que je reviendrai mais je le recommande vivement à tous les amateurs de champignons.

Tout était très bien mais vous ne pouvez pas regarder l'interprétation dans flypegasus et vous lever avec 50 par personne

Probablement aujourd'hui la meilleure trattoria de Bologne.
Les tortelloni sont fortement recommandés.
Personnel disponible, courtois et bon choix même pour le hors menu.

Endroit confortable et personnel très préparé. Menu bolognais typique avec en plus des plats du jour qui sont tous expliqués en détail par les serveurs une fois accompagnés à table. Prix ​​moyens, la seule difficulté est de réserver par téléphone car ils ne répondent jamais. Cela vaut la peine d'y aller tôt et d'attendre quelques minutes pour s'asseoir.

Trattoria avec de délicieux plats servis par un personnel sympathique et bien formé

J'adore ce restaurant authentique. La troisième fois ici et le personnel est toujours adorable et la nourriture est toujours spectaculaire.

Une visite incontournable! La nourriture est excellente, à la fois en qualité et en type: elle mérite vraiment des éloges aussi pour l'imagination avec laquelle le menu est préparé, pour la fraîcheur et la qualité des ingrédients, pour le packaging spectaculaire des plats (présentation mais surtout saveurs. .. divin!), pour la gentillesse et la préparation du personnel, pour la gentillesse engageante et écrasante du propriétaire.
Des produits typiques du terroir sublimés et sublimés par une cuisine authentique, savoureuse mais très raffinée et soignée. Ils vont du tosone (Parmigiano Reggiano frais, non salé et coupé en lanières) qui est préparé enveloppé de pancetta et cuit de manière sublime, aux tortelli avec une garniture et un accompagnement qui ne semblent pas de cette terre mais du paradis!
Les plats du jour, «parlés» ou écrits au tableau noir de la salle à manger, sont surprenants et toujours différents et de qualité.
Si vous deviez trouver un défaut, vous pourriez seulement dire que les plats sont tellement bons qu'il est difficile de choisir !!! Tout serait mangé, sans interruption!
Pas trop de tables (signe d'une grande prudence et d'une certaine qualité constante, car le service est toujours adéquat, dans tous les sens, car il n'y a jamais de confusion excessive. Et cela profite aussi bien à ceux qui servent à table qu'en cuisine) mais presque toujours tout le monde est occupé. Encore un signe de grande qualité.
Réservation recommandée, toujours.
Vraiment à partir de dix et louanges!

Excellente cuisine. Cela ne déçoit jamais les attentes. Cuisine traditionnelle mais toujours présentée avec innovation et créativité. Chaque plat est un délice pour le palais. Environnement confortable et chaleureux, service amical.

QUALITÉ, imagination, soin, tradition, présentation. Excellents plats.

Les mots ne donnent pas l'idée, seule la dégustation en direct peut le faire.
Meilleurs voeux et bon dîner.

Tout est très bon et beau. Une excellence bolognaise et au-delà. Courtoisie de gentillesse de qualité. On se sent vraiment comme à la maison

L'accueil le plus merveilleux, le service charmant et la nourriture était incroyable. Je recommanderais certainement.

Nous avons mangé l'autre le soir, tout est très bien pour le moins qu'on puisse dire et même les tables bien espacées, la dépense était minime

C'est un endroit spécial pour les personnes qui ne sont pas aisées. Cela vaut la peine d'essayer

Désappointé. Après avoir lu les bonnes critiques, nous sommes allés déjeuner. À la caisse, nous avons attendu que l'aubergiste finisse de discuter avec le client précédent, puis nous nous sommes donné la peine de faire la facture en disant que si nous étions pressés, il y a des endroits où vous pouvez manger en 15 minutes ... pour ensuite manquer la facture et facturer nous 10 euros de plus ... si vous appelez cela l'accueil du client ...

Les aliments salés tant dans le choix des matières premières que dans la préparation des plats. Endroit confortable, personnel qualifié. Juste prix.

Malheureusement, je n'ai pas pu essayer le restaurant: personne n'a appelé et appelé et ils nous ont informés que tout était déjà réservé.
Il serait courtois de répondre au téléphone pour vous alerter complètement, ou de configurer un répondeur pour vous le dire.

Trattoria de Bolognesita éprouvée même si revisitée dans les propositions incluses dans le menu très appétissant.

Très bel endroit Bonne nourriture et excellent service je le recommande

Un samedi très agréable pour le déjeuner. J'ai réussi après plusieurs tentatives de réservation par téléphone. Restaurant délicieux et bien tenu, pas très grand. Personnel et propriétaire très gentils, sympathiques, expliquent le menu aux tables avec un soin qui semble raconter un conte de fées. Nourriture sublime! Mangez les croûtons aux champignons, les tortellonis farcis à la ricotta au beurre et à la sauge (délicieux !!!! Fondu en bouche, garniture spectaculaire) et la soupe anglaise. Prix ​​en ligne avec ce qui est proposé. J'espère être de retour! Hautement recommandé!

Fabio est très gentil nous avons très bien mangé et nous avons déjà réservé x la prochaine fois

Des matières premières d'une qualité exceptionnelle

Environnement chaleureux et accueillant. Comme un berceau. expérience culinaire à essayer. Et essaye. Et réessayez. Réservez tôt {un mois au moins à l'avance}

En tant que bon bolognais, je ne peux que recommander ce restaurant comme l'un des meilleurs de Bologne.

Délicieuse cuisine locale de style Bologne. Nous avons beaucoup essayé sur le menu et tout était fantastique. De plus, le personnel était super gentil et sympathique. J'ai adoré cette expérience et je recommande vivement cet endroit.

La dernière fois que j'ai dîné, je n'étais pas satisfait du rapport qualité / prix qui n'était pas à la hauteur et même les plats n'étaient pas suffisants. J'espère que ce fut le cas d'un soir.

En entrée, nous avons eu un délicieux pâté de foie de poulet avec une brioche maison. Il est venu avec un gel délicieux et des groseilles rouges donnant une netteté, mais le fiancé avait un parmesan frais enveloppé dans du bacon et frit, ce qui était tout à fait sublime - je ne peux pas exprimer à quel point c'était délicieux. recommande vivement cet endroit

Excellente taverne avec une cuisine raffinée. Le prix est adéquat pour la qualité mais pas excessif. L'aubergiste explique le menu en détail, vous faisant frire la bouche avant de commencer à manger. Le seul problème est qu'il faut être patient en essayant d'appeler à différents moments pour trouver gratuitement. Mais ça vaut le coup.

Excellente et bonne gestion. Le restaurant est traité en détail dans un quartier de Bologne qui profite d'un moment magique et jeune. Menu émilien et tout à déguster.

Ne le manquez tout simplement pas. Courtoisie alliée à des plats particuliers entre tradition et innovation. Vraiment spécial. Réservez bien à l'avance

Endroit confortable, nourriture très bonne et bien faite, personnel très gentil et gentil, très recommandé

Excellent. Une attention maximale aux détails dans les moindres détails, de l'emplacement à la courtoisie en passant par une cuisine étonnante qui propose des plats inspirés de la cuisine typique de la région de Bologne renforcée par une recherche d'ingrédients de base de haute qualité, issus de la production maison et d'une présentation agréable. La passion et la compétence avec lesquelles les plats sont racontés au client témoignent d'une recherche de perfection qui se traduit ensuite par des saveurs sensationnelles. À ne pas manquer!

Ce soir, nous avons dîné au restaurant avec une cuisine fantastique et une excellente hospitalité. Retourner

Bonne nourriture à bas prix, plutôt modeste de l'extérieur, mais une vraie surprise à l'intérieur. Besoin de réserver!

Cordialité et sympathie vous accueillent dans cette trattoria au goût du passé, où vous mangez des plats traditionnels frais et authentiques, préparés avec soin et passion, avec les recettes de grand-mère et de maman! Passion qu'ils transmettent dans une excellente cuisine !! Hautement recommandé !!

On mange très bien peut-être que le prix est un peu élevé

Taverne fantastique vous mangez très bien, personnel très gentil

C'est une expérience de goût raffiné, où la modernité de la préparation rencontre la cuisine traditionnelle de nos collines. Menus de saison et ingrédients frais à zéro km.

Wow, quel endroit! La passion du propriétaire pour la nourriture transparaît vraiment car il se soucie non seulement de vous offrir les meilleures saveurs, mais également de vous offrir la meilleure expérience de la cuisine traditionnelle bolognaise. Encore plus, à un très bon prix aussi!

Si vous êtes un gourmet, ne réfléchissez pas à deux fois. Assurez-vous simplement de réserver à l'avance!

La meilleure expérience culinaire que nous ayons eue à Bologne et l'une des meilleures de ma vie. Ambiance chaleureuse et conviviale. On ne peut que regretter qu'il ait été impossible de tout essayer sur le menu. Attention, réservez à l'avance.

Endroit sympathique, personnel qui excelle dans le professionnalisme de la courtoisie; propositions culinaires vraiment intéressantes et originales dans le sillage de la tradition locale. Pensez à toujours garder une petite marge pour terminer le déjeuner avec le dessert au chocolat: unique, délicieux, incontournable.

J'aurais aimé en donner au moins 3 ou 4 mais j'aurais dû n'en donner que 1. Vous mangez bien, prix proportionné à l'offre. Pas très rapide dans le service (mais j'aurais peut-être attrapé le soir non). Jusque là tout est normal et, franchement, c'est un endroit où j'aimerais revenir ... Mais non !!! La réservation dans cet endroit, obligatoire car ils sont toujours pleins, est vraiment impossible: essayé au moins 10 fois à des moments différents et personne ne répond au téléphone, parfois il semble même que le signal s'active manuellement (et pas automatiquement).
Dommage, vraiment dommage car 3 le mérite et peut-être même 4.
Je ne pense pas que je vais essayer de réserver à nouveau, maintenant tous les bonus ont été joués.
Bonne chance !!

Endroit très intime et raffiné, nourriture excellente et très particulière

Trattoria Via Serra, comment se sentir chez soi dans une trattoria. Difficile de réserver sans un bon avertissement, mais ça vaut vraiment le coup. La carte est variée et toujours avec des produits de saison bien sélectionnés. Le service est spécial, les plats sont racontés au client avec amour et passion. Emplacement petit et précis dans les moindres détails, l'atmosphère est familière et relaxante. Le meilleur restaurant de Bologne. Straconsigliato

Convivialité et excellente présentation des plats qui permet de choisir entre les différents plats, et puis .... le palais est très satisfait de la nourriture et du vin !!

Endroit convivial. service attentionné et superlatif. Très bonnes, les nouilles classiques étaient excellentes. Même le bar grillé était super. Bravi

Excellente cuisine et personnel sympathique et compétent!

Rien de spécial, peut-être que j'aurai de la malchance moi-même, mais j'y suis allé deux fois et je n'ai rien mangé de mémorable.

Des plats bien entretenus et excellents, des entrées aux desserts. Personnel sympathique et compétent.

Découvert par hasard ... Le meilleur restaurant de Bologne. Sous-estimation et haute qualité: une combinaison gagnante. Flavio grand maître en présentant chaque plat, en faisant une tranche de polenta (calzagatti) ou un fromage (tosoni) précieux déchet. Réservez trois mois à l'avance si vous souhaitez, en fin de repas, profiter du privilège du nocino fait maison.

Environnement agréable et accueillant, en plus de la carte (très intéressante) il y a des plats tout aussi intéressants du jour, le propriétaire vous explique plat par plat de manière splendide ...., un peu cher, mais la qualité est payée. Je reviendrai à 100%

Accueillant et gentil. Excellent restaurant où l'on mange très bien

Au nom de la tradition avec des ingrédients de qualité et un accueil très chaleureux. Bravi!

excellent ... merveilleux ... sans défauts ... excellente qualité ... plats simples mais raffinés bien présentés savoureux.
La réception parfaite ajoute cette note différente mais parfaite à un lieu extraordinaire